Uso tradicional. Esta preparación forma parte de la sabiduría popular y se comparte con fines informativos y culinarios. No sustituye la consulta, el diagnóstico ni el tratamiento médico. Si tenés una condición de salud, estás embarazada, das de mamar o tomás medicamentos, consultá a un profesional antes de usarla.
Avena con Manzana y Canela
Una avena tibiecita con manzana y canela que cae rebien en la mañana y te sostiene hasta el medio día. Reconfortante, dulcita de a poco y bien chapina.
Preparación
- 1
En una olla mediana, poné el agua con la leche y la raja de canela a fuego medio. Dejá que se entibie sin que llegue a hervir fuerte.
- 2
Agregá la manzana picada y dejala ablandar un par de minutos para que suelte su dulzor.
- 3
Echá la avena y la canela molida. Bajá el fuego y movela seguido con cuchara de palo para que no se pegue ni se haga grumos.
- 4
Dejá que cueza a fuego suave, moviendo de vez en cuando, hasta que espese y se ponga cremosita. Si la sentís muy espesa, agregá un chorrito de leche.
- 5
Sacá la raja de canela y serví la avena tibia en un tazón. Endulzá con la miel o la panela al gusto y, si querés, coronala con pasas o nuez.
🌿 Sustituciones chapinas
- leche → leche de coco o agua
Si no tomás lácteos, usá leche vegetal o solo agua; queda igual de tibiecita, aunque un poco menos cremosa.
- miel o panela → banano machacado
Si la querés sin azúcar agregada, machacá medio banano maduro y mezclalo; endulza natural y la deja cremosa.
- manzana → pera o banano
Cuando no hallés manzana, una pera madura o un banano en rodajas hacen el mismo papel dulcito.
💡 Notas de la chef
En muchas casas chapinas la avena tibia con canela es el desayuno de cajón para arrancar el día con algo calientito en la panza, sobre todo en mañanas frescas o cuando uno anda desganado y quiere algo suave. La manzana y la canela son de toda la vida para dar un sabor reconfortante y acompañar el bienestar de la mañana. Recordá que esta receta es solo informativa y de tradición popular; no sustituye la opinión de un médico ni de un nutricionista.
La avena con manzana y canela es de esos desayunos sencillos que nunca fallan: barato, rapidito y que te deja la panza contenta sin sentirte pesado. Acá en Guatemala la canela se le pone a medio mundo, desde el atol hasta el arroz con leche, así que esta avena tiene ese saborcito de casa que reconforta. Hacela en las mañanas fresquitas del altiplano o cuando andés con prisa pero querás algo que te sostenga hasta el almuerzo. Servila bien tibia, que es como mejor cae.
Te puede gustar también
Agua de canela y clavo
El agua aromática que perfuma la casa apenas baja la temperatura. Canela y clavo de olor hervidos despacio, calientita y especiada para los días fríos.
Agua de flor de Jamaica natural
Esa agua bien roja y refrescante que no necesita azúcar para enamorarte. Fresca, ácida en su punto y perfecta para bajarle al calor del día.
Caldo de ajo reconfortante
Un caldo claro de ajo y pan, sencillito y calientito para esos días en que andás con el cuerpo cortado. De esos que te abrazan por dentro, pues.