Carnes · PkFood

Carnes Cocina casera latinoamericana

Bowl de carne, arroz y vegetales

Bowl de carne, arroz y vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

40 min Fácil 4

Carnes Cocina casera latinoamericana

Carne magra salteada con brócoli

Carne magra salteada con brócoli con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

40 min Fácil 4

Carnes Guatemala

Enchiladas guatemaltecas adaptadas

Enchiladas guatemaltecas adaptadas con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

40 min Fácil 4

Carnes Guatemala

Güisquil relleno con carne magra

Güisquil relleno con carne magra con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

40 min Fácil 4

Carnes Guatemala

Hilachas con más vegetales

Hilachas con más vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

40 min Fácil 4

Carnes Argentina y Uruguay

Milanesa a la Napolitana

Milanesa de res empanizada y dorada, cubierta con salsa de tomate, jamon, queso mozzarella gratinado y oregano. Una receta clasica de Argentina y Uruguay adaptada con ingredientes faciles de encontrar en Guatemala y Latinoamerica.

45 min Fácil 4

Carnes Guatemala

Picado de vegetales con carne molida

Picado de vegetales con carne molida con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

40 min Fácil 4

Chuletas de cerdo doradas con ajo y hierbas sobre una parrilla de carbón

Carnes Cocina casera latinoamericana

Chuletas al ajo a la parrilla

Chuletas de cerdo jugosas con ajo, limón y hierbas, selladas sobre brasas y terminadas en la zona indirecta.

33 min Fácil 4

Costillas de res ahumadas con corteza oscura sobre tabla junto a una parrilla de carbón

Carnes Barbacoa de las Américas

Costilla de res a fuego indirecto

Costillas de res sazonadas en seco, cocinadas lentamente con calor indirecto y un toque de madera para humo limpio.

265 min Experto 6

Costillas de cerdo BBQ glaseadas y cortadas sobre una tabla junto a brasas

Carnes Barbacoa estadounidense adaptada a la parrilla

Costillas BBQ a la parrilla

Costillas de cerdo tiernas, cocinadas a fuego indirecto con especias y terminadas con una salsa BBQ casera caramelizada.

205 min Intermedio 6

Entraña a la parrilla cortada en tiras con chimichurri fresco sobre una tabla de madera

Carnes Argentina y Uruguay

Entraña con chimichurri

Entraña de res sellada a fuego fuerte, cortada contra la fibra y acompañada de chimichurri fresco.

25 min Fácil 4

Hamburguesa artesanal con queso derretido, tomate y lechuga frente a una parrilla de carbón

Carnes Estados Unidos, versión parrillera latinoamericana

Hamburguesas artesanales al carbón

Hamburguesas gruesas de res con costra dorada, queso fundido y vegetales, cocidas de forma segura sobre carbón.

39 min Fácil 6

Medallones de lomito de res a la parrilla con mantequilla de hierbas y marcas doradas

Carnes Cocina parrillera latinoamericana

Lomito a la parrilla

Medallones de lomito de res con pimienta, ajo y mantequilla de hierbas, cocinados rápidamente sobre brasas.

22 min Intermedio 4

Lomo de cerdo marinado rebanado con corte jugoso y costra dorada sobre tabla

Carnes Cocina parrillera contemporánea

Lomo de cerdo marinado a la parrilla

Lomo de cerdo entero con naranja, mostaza y romero, dorado sobre brasas y cocinado lentamente con calor indirecto.

75 min Intermedio 6

Puyazo entero asado a las brasas, rebanado sobre tabla con corte jugoso y costra dorada

Carnes Guatemala y Centroamérica

Puyazo a las brasas

Pieza de puyazo con su capa de grasa, sellada sobre brasas y terminada con calor indirecto para un interior jugoso.

55 min Intermedio 6

Lonchas finas de carpaccio con arúgula y queso grana

Carnes Italia

Carpaccio con arúgula y vinagreta de alcaparra

Finas lonchas de lomito sellado, sobre arúgula con vinagreta de alcaparra y chalote. Aderezo de pimiento amarillo asado.

30 min Avanzado 4

Pinchos de cerdo con piña y cebolla morada

Carnes Fusión

Pinchos de cerdo, piña y cebolla morada

Brochetas de cerdo, piña fresca y cebolla morada selladas y horneadas, bañadas con salsa agridulce de tamarindo.

45 min Intermedio 4

Costillas de cerdo glaseadas en salsa agridulce

Carnes Fusión asiática

Costilla de marrano agridulce

Costillas de cerdo marinadas en salsa soya, jengibre, ajo, miel y kétchup, horneadas lentamente hasta el punto donde la carne se separa del hueso.

105 min Intermedio 4

Medallón de lomito envuelto en tocino con salsa morena

⭐ Destacada

Carnes Francia

Filet Mignon

Medallones de lomito envueltos en tocino, horneados con vino tinto y servidos con salsa demi-glasé. El clásico de la alta cocina francesa.

45 min Avanzado 4

Medallones de lomito empanizados en tempura

Carnes Fusión

Medallones de res en tempura

Medallones de lomito empanizados con masa tempura y servidos con salsa bechamel. Fusión inesperada entre cocina japonesa y europea.

45 min Intermedio 4

Bowl de carne, arroz y vegetales

Carne magra salteada con brócoli

Enchiladas guatemaltecas adaptadas

Güisquil relleno con carne magra

Hilachas con más vegetales

Milanesa a la Napolitana

Picado de vegetales con carne molida

Chuletas al ajo a la parrilla

Costilla de res a fuego indirecto

Costillas BBQ a la parrilla

Entraña con chimichurri

Hamburguesas artesanales al carbón

Lomito a la parrilla

Lomo de cerdo marinado a la parrilla

Puyazo a las brasas

Carpaccio con arúgula y vinagreta de alcaparra

Pinchos de cerdo, piña y cebolla morada

Costilla de marrano agridulce

Filet Mignon

Medallones de res en tempura

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