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Aperitivos

Para picar entre amigos.

36 recetas

Etiquetas

Origen

Dificultad

Intermedio Avanzado Fácil

36 recetas

Croquetas doradas de papa partidas por la mitad mostrando queso derretido

Aperitivos Internacional

Croqueta de Papa Rellena de Brie

Croquetas crujientes por fuera, con una masa de papa y tocino, escondiendo un corazón derretido de queso Brie.

35 min Intermedio 12

Arepa frita de maíz abierta por la mitad mostrando un huevo duro dentro

Aperitivos Colombia

Arepa de Huevo Costeña

El ícono de la comida callejera del caribe colombiano. Una arepa de maíz frita y crujiente, rellena con un huevo cocido en su interior.

30 min Avanzado 4

Tamales de elote rellenos con recado rojo, servidos sobre tuzas

Aperitivos Guatemala

Itzites Peteneros

El contraste perfecto entre el dulzor del elote y un recado rojo salado. Estos tamalitos de maíz tierno van rellenos de carne y envueltos en hoja de tuza.

105 min Intermedio 10

Empanadas de masa de maíz sobre un comal de barro

Aperitivos Guatemala

Empanadas de Shiquinché

Las auténticas empanadas de 'oreja de palo'. Masa de maíz cocida en comal, rellenas de hongos silvestres peteneros salteados con chile habanero.

35 min Fácil 8

Guacamole fresco servido en un molcajete de piedra

Aperitivos México

Auténtico Guacamole Mexicano

La receta clásica y rústica, preparada tradicionalmente en molcajete. Aguacate machacado, tomate fresco, cebolla, cilantro y chile jalapeño.

10 min Fácil 4

Discos crujientes de plátano verde frito coronados con salsa roja de tomate y cebolla

Aperitivos Colombia

Patacones con Hogao

Crujientes discos de plátano verde frito machacado, coronados con abundante salsa criolla colombiana (hogao).

30 min Fácil 4

Aborrajado frito abierto mostrando queso derretido en su interior

Aperitivos Colombia

Aborrajados Vallunos

El equilibrio perfecto entre dulce y salado. Puré de plátano muy maduro, relleno de queso, rebozado en una masa ligera y frito hasta quedar dorado y crujiente.

35 min Intermedio 6

Empanadas amarillas crujientes con ají picante

Aperitivos Colombia

Empanadas Colombianas

Las icónicas empanadas fritas de masa amarilla de maíz, rellenas de un guiso de papa y carne mechada, servidas con ají picante.

60 min Intermedio 12

Wrap de jamón y queso cortado por la mitad mostrando sus ingredientes

Aperitivos Cocina práctica

Wrap de jamón y queso

Un almuerzo o refacción rápido, ligero y fácil de llevar, con los sabores clásicos de un sándwich pero en tortilla.

Banano con manías servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Cocina casera latinoamericana

Banano con manías

Banano con manías con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Elote cocido con limón servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Guatemala

Elote cocido con limón

Elote cocido con limón con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Fruta fresca con canela servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Cocina casera latinoamericana

Fruta fresca con canela

Fruta fresca con canela con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Garbanzos tostados servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Cocina casera latinoamericana

Garbanzos tostados

Garbanzos tostados con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Huevo cocido con tomate servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Cocina casera latinoamericana

Huevo cocido con tomate

Huevo cocido con tomate con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Manzana con crema de maní servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Cocina casera latinoamericana

Manzana con crema de maní

Manzana con crema de maní con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Mezcla casera de semillas y manías servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Cocina casera latinoamericana

Mezcla casera de semillas y manías

Mezcla casera de semillas y manías con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Palomitas caseras servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Cocina casera latinoamericana

Palomitas caseras

Palomitas caseras con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Pepino y zanahoria con hummus servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Cocina casera latinoamericana

Pepino y zanahoria con hummus

Pepino y zanahoria con hummus con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Queso fresco con fruta servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Cocina casera latinoamericana

Queso fresco con fruta

Queso fresco con fruta con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Tortilla con frijoles servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Guatemala

Tortilla con frijoles

Tortilla con frijoles con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Tostada con aguacate servido en una porción casera con ingredientes visibles

Aperitivos Cocina casera latinoamericana

Tostada con aguacate

Tostada con aguacate con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

13 min Fácil 2

Croquetas doradas de arroz con queso

Aperitivos Italia / Francia

Croquetas de arroz

Croquetas crujientes hechas con arroz cocido, queso parmesano y crema, empanizadas en reboso inglés y fritas. Aprovechamiento de arroz del día anterior.

40 min Intermedio 6

Pequeñas empanaditas doradas con relleno de pollo

Aperitivos Fusión asiática

Bocadillos de pollo y jengibre

Pequeñas empanaditas con relleno de pollo, jengibre, albahaca y hierbabuena. Perfectos para boquitas o eventos.

50 min Intermedio 12

Champiñones gratinados con queso y almendras

Aperitivos Internacional

Champiñones rellenos de queso y almendras

Champiñones frescos rellenos con queso mozzarella, perejil, almendras doradas y vino blanco, horneados hasta gratinar.

30 min Fácil 4

Espárragos envueltos en jamón con salsa holandesa dorada

Aperitivos Francia / España

Espárragos en jamón serrano con salsa holandesa

Espárragos al dente envueltos en jamón serrano, bañados con salsa holandesa casera. Un clásico francés-español.

30 min Avanzado 4

Rollitos translúcidos con vegetales y salmón visible

Aperitivos Vietnam

Rollitos primavera de salmón

Rollitos vietnamitas con hoja de arroz, salmón en tiritas, retoño de soya, alfalfa y vegetales en juliana. Salsa de soya con ajonjolí.

25 min Intermedio 8

Chips dorados crujientes de malanga

Aperitivos Caribe

Chips de malanga

Láminas finas de malanga fritas hasta dorar. Acompañamiento crocante para tartares y dips.

20 min Fácil 6

Mousse de atún desmoldado con aceitunas

Aperitivos Internacional

Mousse de atún

Mousse frío de atún con mayonesa, crema y queso crema, cuajado con gelatina sin sabor.

15 min Fácil 6

Rodajas de paté de pollo sobre tostadas

Aperitivos Francia

Paté de pollo (Mousseline)

Pasta untable de pollo procesado con apio, chile pimiento y especias, cocido al vapor en cilindro.

80 min Intermedio 8

Hojas de lechuga con verduras coloridas, fideos y salsas asiáticas

Aperitivos Tailandés

Wraps tailandeses de lechuga con aguacate

Experiencia interactiva: hojas de lechuga rellenas con verduras coloridas, fideos de arroz, aguacate y tres salsas asiáticas.

45 min Intermedio 4

Dip cremoso de espinaca gratinado con totopos

Aperitivos Americano

Dip caliente de espinaca y queso

Dip cremoso de espinaca, alcachofas y tres quesos, gratinado al horno. Para compartir con totopos crujientes.

45 min Fácil 6

Bolitas doradas y crujientes de macarrón con queso

Aperitivos Italoamericano

Bolitas de macarrón con queso fritas

Bolitas crujientes con corazón cremoso de mac and cheese de tres quesos. Servidas con salsa marinara caliente.

75 min Avanzado 6

Rollitos de aguacate cortados mostrando el relleno verde

Aperitivos Fusión

Rollitos de aguacate

Rollitos crujientes rellenos de aguacate en cubos, tomate seco y cebolla morada. Servidos con salsa cremosa de cilantro.

35 min Intermedio 4

Quesadilla cortada en triángulos con guacamole y pico de gallo

Aperitivos Mexicano

Quesadilla con tres quesos

Quesadilla clásica con mezcla de tres quesos, cebollín y especias. Servida con guacamole, pico de gallo y crema.

35 min Fácil 2

$Rollitos Tex Mex con relleno colorido y salsa de aguacate$

Aperitivos Tex-Mex

Rollitos Tex Mex

Rollitos crujientes rellenos de pollo, frijoles negros, elote y queso. Servidos con salsa cremosa de aguacate y cilantro.

50 min Intermedio 4

Empanaditas asiáticas pan-fritas con salsa de soya

Aperitivos Chino

Empanaditas asiáticas de pollo

Pot stickers tradicionales chinos: empanaditas pan-fritas con base crujiente dorada y relleno jugoso de pollo y repollo.

65 min Intermedio 4