Champiñones rellenos de queso y almendras
Champiñones frescos rellenos con queso mozzarella, perejil, almendras doradas y vino blanco, horneados hasta gratinar.
Preparación
- 1
Picá todos los ingredientes (queso, perejil, almendras) hasta obtener una mezcla compacta.
- 2
Quitá el centro a los champiñones para hacer espacio al relleno.
- 3
Mariná los champiñones con aceite de oliva.
- 4
Rellena con la mezcla preparada.
- 5
Colocá los champiñones en bandeja con aceite de oliva en el fondo.
- 6
Al meter al horno, rociá vino blanco encima de cada uno.
- 7
Horneá a 225°C durante 15 minutos.
💡 Notas de la chef
Podés refrigerar los champiñones rellenos crudos y hornear al momento. Agregá más vino antes de hornear.
Los champiñones rellenos son un aperitivo elegante y fácil. La combinación de queso fundente con almendras crujientes y perejil fresco es ideal para abrir un menú.
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