Otros Internacional
Ciabatta con Roast Beef
Un sándwich premium de pan ciabatta relleno con suave roast beef, pimientos de colores, lechuga y una deliciosa mezcla de mayonesa y mostaza.
20 min
Fácil 10
Todas las recetas
534 recetas del mundo entero, adaptadas para tu cocina chapina.
Ensaladas Internacional
Ensalada de Camarones y Palmitos
Una ensalada fresca y premium que combina camarones cocidos con la textura suave de los palmitos y un toque de aderezo ranch.
15 min
Fácil 2
Ensaladas Internacional
Ensalada de Hongos y Marañón
Una mezcla terrosa y crujiente de setas salteadas, palmitos frescos y semillas de marañón tostadas sobre una cama de lechuga.
15 min
Fácil 4
Ensaladas Internacional
Ensalada de Papa Ranch con Atún
La clásica ensalada de papa llevada a otro nivel, con un toque de maíz dulce, arvejas, atún y la cremosidad del aderezo Ranch.
15 min
Fácil 2
Pescados y mariscos Internacional
Pastel de Atún Gratinado
Un platillo reconfortante hecho con capas de pan de caja, relleno de una rica mezcla de atún al chipotle y gratinado con queso semiduro.
30 min
Fácil 5
Aves Fusión Oriental
Pollo Oriental Gratinado
Pechuga de pollo glaseada con una cremosa e inesperada salsa de soya, jengibre y mayonesa, horneada junto con almendras y vegetales.
45 min
Intermedio 8
Cocina mexicana México
Chicharrón en Pasilla
Chicharrón de cerdo en trozos bañado en una rica salsa de chile pasilla.
30 min
Fácil 4
Cocina mexicana México
Chiles con Camarón y Salsa de Aguacate
Chiles ancho rellenos de camarón bañados en salsa de aguacate.
50 min
Intermedio 6
Cocina mexicana México
Chiles Pescadores
Deliciosos chiles pasilla rellenos de pescado oriental.
40 min
Intermedio 6
Cocina mexicana México
Chiles Rellenos (Poblanos con carne deshebrada)
Poblanos rellenos con carne deshebrada y elote.
55 min
Intermedio 6
Aperitivos Internacional
Croqueta de Papa Rellena de Brie
Croquetas crujientes por fuera, con una masa de papa y tocino, escondiendo un corazón derretido de queso Brie.
35 min
Intermedio 12
Cocina mexicana México
Cuaresmeños con Picadillo
Chiles cuaresmeños (jalapeños) rellenos de picadillo de carne de res.
60 min
Intermedio 6
Cocina mexicana México
Dobladas Arrieras
Dobladas de tortilla con cecina seca, bañadas en salsa verde.
35 min
Fácil 6
Cocina mexicana México
Enchiladas de Barbacoa en Salsa Borracha
Clásicas enchiladas rellenas de barbacoa bañadas en una salsa borracha.
45 min
Intermedio 6
Cocina mexicana México
Enfrijoladas de Chicharrón en Chile Verde
Riquísimas enfrijoladas rellenas de chicharrón en salsa verde.
40 min
Fácil 6
Ensaladas Internacional
Ensalada de Aguacate y Ricotta
Una ensalada fresca y premium que combina la cremosidad del aguacate y el queso ricotta con el toque crujiente de los berros.
10 min
Fácil 2
Ensaladas Internacional
Ensalada de Caracolitos y Atún
Una ensalada de pasta fría muy completa, ideal para un almuerzo rápido o un día de picnic, llena de frescura y sabor.
25 min
Fácil 4
Ensaladas Internacional
Ensalada Frutal con Aderezo
Un festival de colores y texturas, combinando frutas frescas, nueces y vegetales de hoja, bañada en un aderezo cremoso.
15 min
Fácil 4
Postres Internacional
Espuma Helada de Mango
Un postre premium y aireado, preparado con una base de helado y bebida de mango, texturizado perfectamente utilizando un sifón de cocina.
75 min
Avanzado 4
Cocina mexicana México
Flautas de Barbacoa
Flautas doradas rellenas de barbacoa de borrego, acompañadas de lechuga, queso y crema.
120 min
Intermedio 4
Postres Internacional
Gelatina Tricolor
Un postre visualmente atractivo en capas, preparado con diferentes sabores frutales para una presentación moderna.
80 min
Intermedio 8
Cocina mexicana México
Inditas
Dobladas rellenas de cerdo deshebrado y queso fresco bañadas en salsa chipotle.
30 min
Fácil 6
Cocina mexicana México
Pozole Rojo
Pozole rojo tradicional con maíz cacahuazintle y carne de cerdo y pollo. Receta de la revista Al Sabor del Chef.
80 min
Intermedio 12
Otros Internacional
Puré de Papa con Ajo
El clásico puré de papas infusionado con un profundo y aromático sabor a ajo, preparado en tiempo récord.
10 min
Fácil 6
Otros España
Puré de Papa Español
Una guarnición con carácter mediterráneo, enriquecida con tomates deshidratados, pimientos del piquillo y aceitunas negras.
15 min
Fácil 6
Salsas y fondos Internacional
Salsa de Jamaica Agridulce
Una deliciosa salsa base agridulce que combina el toque floral de la jamaica con piña y un fondo oscuro de carne.
20 min
Fácil 10
Cocina mexicana México
Sopa de Tortilla
Deliciosa sopa de tortilla con aguacate y queso panela. Receta de la revista Al Sabor del Chef.
35 min
Fácil 4
Cocina mexicana México
Tlacoyos de Frijol y Requesón
Tlacoyos de maíz blanco y azul rellenos de frijoles con requesón y salsa.
30 min
Fácil 4
Postres Alemania
Apfelmus (Puré de Manzana Casero)
El acompañamiento y postre más reconfortante y sencillo de Alemania. Puré de manzana rústico cocinado a fuego lento con canela.
30 min
Fácil 4
Aperitivos Colombia
Arepa de Huevo Costeña
El ícono de la comida callejera del caribe colombiano. Una arepa de maíz frita y crujiente, rellena con un huevo cocido en su interior.
30 min
Avanzado 4
Bartender España
Carajillo Espumoso
El cóctel estrella de las sobremesas modernas. La combinación perfecta entre un espresso fuerte y el dulzor avainillado del Licor 43, agitado hasta lograr una espuma espectacular.
5 min
Fácil 1
Bartender Reino Unido
Gin Tonic Clásico
Elegante, burbujeante y aromático. El clásico cóctel británico-indio que permite resaltar los botánicos de tu ginebra favorita. Una copa infalible.
3 min
Fácil 1
Bartender Cuba
Mojito Cubano Clásico
El rey de los cócteles refrescantes. Un equilibrio perfecto entre ron, el aroma cítrico de la menta y la frescura del limón. Un trago indispensable en el repertorio de cualquier bartender.
5 min
Fácil 1
Bartender Estados Unidos
Old Fashioned
El padrino de todos los cócteles. Un clásico sofisticado y atemporal hecho a base de whisky, que equilibra el fuerte sabor del destilado con un toque dulce y aromático.
5 min
Intermedio 1
Bartender México
Cóctel Paloma
Una de las bebidas con tequila más populares de México. Un trago cítrico, vibrante y muy refrescante que equilibra el sabor del agave con la toronja.
5 min
Fácil 1
Carnes Alemania
Bratwurst con Chucrut (Sauerkraut)
Un clásico rústico alemán muy fácil de preparar en casa. Salchichas bratwurst doradas acompañadas del tradicional repollo avinagrado (chucrut), perfecto para acompañar con mostaza.
20 min
Fácil 2
Cocina mexicana México
Chilaquiles Verdes con Pollo
Desayuno clásico mexicano. Totopos de maíz crujientes bañados en una vibrante salsa verde ligeramente picante, coronados con pollo deshebrado, crema y queso fresco.
35 min
Fácil 2
Carnes Colombia
Chuleta Valluna
El orgullo del Valle del Cauca. Una milanesa de lomo de cerdo, golpeada hasta quedar enorme y delgada, empanizada y frita a la perfección.
30 min
Intermedio 2
Carnes Alemania
Currywurst Casero
El clásico indiscutible de la comida callejera alemana. Salchichas doradas bañadas en una salsa de tomate especial con sabor a curry, servidas con papas fritas.
20 min
Fácil 2
Bebidas Latinoamérica
Batido Inmune de Guayaba y Fresa
Un licuado cremoso y rosado, cargado de vitamina C gracias a la poderosa combinación de guayaba y fresas frescas.
5 min
Fácil 1
Bebidas México
Agua Detox de Jamaica y Jengibre
Una infusión fría y refrescante que potencia las propiedades diuréticas de la flor de jamaica con el efecto antiinflamatorio del jengibre fresco. Sin azúcar.
20 min
Fácil 4
Bebidas México
Jugo Verde Detox de Nopal y Piña
Poderoso jugo depurativo que combina la frescura de la piña con los beneficios digestivos del nopal y la espinaca. Una bebida latinoamericana ideal para comenzar el día.
5 min
Fácil 1
Bebidas Latinoamérica
Licuado Digestivo de Sábila y Papaya
Bebida espesa y reconfortante para el sistema digestivo. Combina los cristales puros de sábila (aloe vera) con papaya madura.
10 min
Fácil 1
Carnes Alemania
Falscher Hase (Pastel de Carne Alemán)
El 'falso conejo'. Un pastel de carne molida horneado y jugoso, que esconde en su interior huevos duros enteros.
70 min
Intermedio 6
Carnes Guatemala
Barbacoa Petenera (Pib)
El majestuoso plato ceremonial de Poptún. Carne cocinada a fuego lento bajo tierra (o adaptada al horno) envuelta en hojas aromáticas y maguey.
360 min
Avanzado 10
Comida chapina Guatemala
Bollitos Peteneros
Pequeños tamales tradicionales de Petén. Su rasgo distintivo es el recado condimentado con epazote y el uso de masa de maíz cocida sin colar.
180 min
Avanzado 15
Comida chapina Guatemala
Bollitos de Chaya
Un platillo prehispánico de Petén. Tamales de masa de maíz revuelta con la nutritiva hoja de chaya picada, rellenos de recado tradicional.
150 min
Intermedio 12
Comida chapina Guatemala
Coshán Guisado
El exótico corazón de la palma de guano, picado finamente y cocinado en un sabroso guiso de tomate. Un manjar selvático único de Petén.
55 min
Intermedio 4
Aperitivos Guatemala
Itzites Peteneros
El contraste perfecto entre el dulzor del elote y un recado rojo salado. Estos tamalitos de maíz tierno van rellenos de carne y envueltos en hoja de tuza.
105 min
Intermedio 10
Bebidas Guatemala
Ixpasá
El atol milenario del Día de los Difuntos. Una bebida oscura y reconfortante a base de maíz negro ligeramente fermentado y especias dulces.
1470 min
Fácil 6
Comida chapina Guatemala
Bollitos de Ixpelón
El platillo emblemático de noviembre en Petén. Masa de maíz amasada con tiernos frijoles negros (x'pelón) y rellena con recado, pollo y hojas santas.
150 min
Intermedio 12
Postres Guatemala
Conserva de Jocote
Jocotes de pascua o tronadores, bañados y confitados en un espeso jarabe de panela hirviendo con aromas a clavo y canela.
55 min
Fácil 8
Postres Guatemala
Conserva de Nance
El dulce tradicional de 'Las Mesitas'. Pequeños nances dorados confitados lentamente en un jarabe espeso de canela y azúcar.
70 min
Fácil 10
Bebidas Guatemala
Refresco de Naranja Agria
El agua fresca más noble y refrescante del trópico. Una bebida sencilla, limpia y con un toque amargo que quita la sed instantáneamente.
5 min
Fácil 6
Pescados y mariscos Guatemala
Pak'to' (Pescado Sudado)
El icónico pescado sudado de la cultura Maya Itzá. Pescado blanco marinado con limón y chile diente de perro, cocinado lentamente entre hojas de plátano.
45 min
Intermedio 2
Bebidas Guatemala
Té de Hoja de Pimienta
Una infusión reconfortante y aromática extraída del árbol de pimienta gorda, tradicional de las selvas peteneras.
10 min
Fácil 4
Aperitivos Guatemala
Empanadas de Shiquinché
Las auténticas empanadas de 'oreja de palo'. Masa de maíz cocida en comal, rellenas de hongos silvestres peteneros salteados con chile habanero.
35 min
Fácil 8
Comida chapina Guatemala
Tamal Petenero
El gran tamal festivo de Petén. Una masa sazonada envuelta en hoja de mashán, destacando un recado oscuro con semilla de calabaza y epazote.
240 min
Avanzado 20
Aperitivos México
Auténtico Guacamole Mexicano
La receta clásica y rústica, preparada tradicionalmente en molcajete. Aguacate machacado, tomate fresco, cebolla, cilantro y chile jalapeño.
10 min
Fácil 4
Carnes Alemania
Gulasch Alemán de Res (Rindergulasch)
Un reconfortante estofado de carne a fuego lento con una salsa rica en cebolla y paprika, muy típico de la cocina casera alemana.
105 min
Fácil 4
Ensaladas Alemania
Kartoffelsalat (Ensalada de Papa Bávara)
La tradicional ensalada de papa alemana, al estilo del sur (Baviera). Se sirve tibia, aderezada con caldo, mostaza y vinagre, sin una gota de mayonesa, y acompañada de tocino crujiente.
30 min
Fácil 4
Pastas y arroces Alemania
Kässpätzle (Spätzle con Queso)
La versión alemana de los mac and cheese. Fideos de huevo rústicos hechos en casa, intercalados con mucho queso derretido y coronados con cebolla frita crujiente.
35 min
Intermedio 4
Postres Colombia
Pandebono Valluno
Pancitos de yuca y queso típicos del Valle del Cauca, Colombia. Esponjosos, ligeramente dulces y adictivos, ideales para acompañar el café de la tarde.
35 min
Intermedio 12
Aperitivos Colombia
Patacones con Hogao
Crujientes discos de plátano verde frito machacado, coronados con abundante salsa criolla colombiana (hogao).
30 min
Fácil 4
Salsas y fondos México
Pico de Gallo (Salsa Fresca)
La salsa mexicana cruda por excelencia. Fresca, crujiente y llena de color. Indispensable para tacos, molletes o para comer con totopos.
10 min
Fácil 6
Postres Alemania
Rote Grütze (Postre de Frutos Rojos)
El postre más querido del norte de Alemania. Una compota espesa de frutos rojos servida fría y bañada con un chorrito de crema líquida (nata) o salsa de vainilla.
20 min
Fácil 4
Pastas y arroces Alemania
Pretzels Alemanes Suaves (Brezel)
El icónico pan alemán con forma de lazo. Esponjoso por dentro y dorado por fuera con sal gruesa. Un acompañamiento espectacular.
105 min
Intermedio 6
Sopas y cremas Colombia
Sancocho de Gallina
El caldo madre de Colombia. Una sopa espesa y reconfortante con presas de gallina, mazorca, yuca, papa y plátano verde, sazonada con cilantro.
75 min
Intermedio 6
Carnes Alemania
Schnitzel de Cerdo (Milanesa)
El gran clásico centroeuropeo. Un corte de cerdo machacado hasta quedar súper delgado, empanizado y frito hasta que el pan quede soplado y crujiente.
20 min
Intermedio 2
Cocina mexicana México
Sopa Azteca (Sopa de Tortilla)
Un reconfortante caldo rojo a base de tomate y chile pasilla, servido con tiras de tortilla crujiente, aguacate, queso y crema.
45 min
Intermedio 4
Cocina mexicana México
Tacos al Pastor Caseros en Sartén
El rey de la comida callejera mexicana adaptado para hacer en casa. Carne de cerdo adobada en achiote y chiles, con trozos de piña asada.
35 min
Intermedio 4
Aperitivos Colombia
Aborrajados Vallunos
El equilibrio perfecto entre dulce y salado. Puré de plátano muy maduro, relleno de queso, rebozado en una masa ligera y frito hasta quedar dorado y crujiente.
35 min
Intermedio 6
Bebidas Italiana
Affogato
El postre italiano más rápido y elegante. La combinación del calor del espresso derritiendo el helado de vainilla es espectacular.
5 min
Fácil 1
Bebidas Internacional
Licuado Aguacate Green
Un licuado verde sorprendentemente cremoso gracias al aguacate. Lleno de grasas saludables, muy bajo en carbohidratos y perfecto para una dieta keto.
5 min
Fácil 1
Sopas y cremas Colombia
Ajiaco Santafereño
La sopa representativa de Bogotá. Un caldo denso a base de tres tipos de papas, pollo desmenuzado, mazorca, y el inconfundible sabor de la hierba guascas, terminado con crema y alcaparras.
80 min
Intermedio 6
Otros Colombia
Arepa de Queso Colombiana
La arepa tradicional colombiana de masa de maíz blanco, suave por dentro, crujiente por fuera y rellena (o coronada) con abundante queso derretido.
25 min
Fácil 4
Pastas y arroces Colombia
Arroz Atollado de Jaiba
Una delicia del Pacífico colombiano. Un arroz meloso, de color rojizo intenso, rebosante de carne de jaiba fresca, mariscos y leche de coco, servido húmedo.
60 min
Intermedio 6
Pastas y arroces Colombia
Arroz con Coco Colombiano (Titoté)
El inconfundible arroz caribeño oscuro, dulce y salado. Se hace reduciendo la leche de coco hasta que se separe el aceite y se tuesten los sólidos formando el 'Titoté'.
50 min
Avanzado 6
Pastas y arroces El Salvador
Arroz a la Marinera Salvadoreño
Un plato vibrante, similar a la paella pero con el toque latino. Arroz amarillo suelto impregnado del sabor del fondo de pescado, con camarones, calamares y mejillones.
50 min
Intermedio 6
Carnes Colombia
Bandeja Paisa
El plato insignia de Antioquia y de toda Colombia. Una comida abundante que combina frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, plátano, huevo, arepa y aguacate.
150 min
Avanzado 4
Bebidas Internacional
Licuado Berry Balance
Frutos rojos cargados de antioxidantes, fibra de la chía y yogur griego para dar saciedad. Todo el dulzor viene exclusivamente de la fruta.
5 min
Fácil 1
Postres Internacional
Brownies de Café
El café espresso potencia el sabor del chocolate oscuro creando un brownie de textura súper húmeda (fudgy), intenso y con un retrogusto ahumado.
40 min
Fácil 9
Bebidas Internacional
Licuado Cacao & Canela
El antojo a chocolate resuelto de forma saludable. Lleno de antioxidantes del cacao puro y la proteína del yogur, sin una gota de azúcar añadida.
5 min
Fácil 1
Bebidas Internacional
Café de Coco
Una alternativa sin lácteos deliciosa y naturalmente dulce. La crema o leche de coco le da un cuerpo increíble al espresso.
5 min
Fácil 1
Bebidas Mexicana
Café de Olla Fácil
Un clásico mexicano adaptado para preparar fácilmente en casa. Endulzado con piloncillo/panela y aromatizado con canela y clavo.
15 min
Fácil 4
Bebidas Internacional
Café Mocha (Frío o Caliente)
El balance perfecto entre el amargor del café y la indulgencia del chocolate.
5 min
Fácil 1
Otros Colombia
Calentado Colombiano
El desayuno de los campeones. Una mezcla reconfortante de los frijoles y arroz sobrantes del día anterior, sofritos juntos y acompañados de arepa y huevo.
20 min
Fácil 2
Bebidas Internacional
Cappuccino Casero
Clásico y reconfortante. Mitad café fuerte, mitad espuma de leche perfecta.
5 min
Fácil 1
Carnes Colombia
Carne a la Llanera en Casa
El espíritu del asado de los Llanos Orientales. Ternera (mamona) adobada simplemente con sal, cerveza y especias, asada lentamente. Adaptada para lograr ese sabor rústico en parrilla casera u horno.
130 min
Avanzado 6
Carnes Internacional
Cerdo Glaseado con Café
Trozos de lomo de cerdo sellados y recubiertos con un glaseado brillante, dulce y tostado preparado con reducción de café, salsa de soya y miel.
30 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos El Salvador
Ceviche Mixto Salvadoreño
A diferencia de otros ceviches sudamericanos, la versión salvadoreña lleva una generosa base de tomate fresco picado, dándole un color rojizo, además de limón y cilantro.
30 min
Fácil 4
Sopas y cremas Estados Unidos
Chili con Carne y Café
El café aporta un nivel de tostado y oscuridad increíbles a la base de tomate y especias de este plato Tex-Mex. Profundo, reconfortante y espeso.
60 min
Fácil 6
Bebidas Internacional
Cinnamon Latte (Frío o Caliente)
Un café con leche especiado con canela que aporta un aroma reconfortante. Muy fácil de adaptar tanto para días fríos como calurosos.
5 min
Fácil 1
Bebidas Internacional
Licuado Coco Berry
Textura suave y sedosa gracias a la leche de coco. Un batido antioxidante que no eleva tu azúcar, ideal para disfrutar a cualquier hora.
5 min
Fácil 1
Bebidas Internacional
Cold Brew Básico
Aprende a preparar la base de Cold Brew en casa, una técnica de extracción en frío que resulta en un café muy suave y sin acidez.
10 min
Intermedio 4
Carnes Internacional
Costillas BBQ con Café
Costillas de cerdo horneadas a fuego lento, glaseadas con una salsa BBQ casera enriquecida con espresso. El café aporta profundidad, amargor controlado y un color caramelizado irresistible.
165 min
Intermedio 4
Bebidas Internacional
Dirty Chai Latte
El matrimonio perfecto entre el té negro especiado (Chai) y un buen shot de espresso para darte energía y calidez.
5 min
Fácil 1
Aperitivos Colombia
Empanadas Colombianas
Las icónicas empanadas fritas de masa amarilla de maíz, rellenas de un guiso de papa y carne mechada, servidas con ají picante.
60 min
Intermedio 12
Pescados y mariscos El Salvador
Filete de Pescado en Crema de Camarones
Un platillo suave, elegante y tradicional. Un filete de pescado blanco a la plancha bañado en una rica salsa cremosa llena de camarones enteros.
30 min
Intermedio 4
Postres Latinoamérica
Flan de Café
El clásico postre latino reinventado. Un flan cremoso y denso con todo el carácter del café, bañado en un caramelo oscuro.
75 min
Intermedio 8
Bebidas Internacional
Frappé de Café Casero
Disfruta de la clásica bebida granizada y esponjosa de las cafeterías comerciales usando ingredientes sencillos en tu propia licuadora.
5 min
Fácil 1
Bebidas Internacional
Licuado Fresa Protein
Un licuado cremoso, bajo en carbohidratos y muy proteico, ideal para después de entrenar o como un desayuno saciante sin azúcar añadida.
5 min
Fácil 1
Otros Colombia
Frijoles Antioqueños
El alma de la cocina paisa. Frijoles rojos, caldosos y espesos, cocinados lentamente con garra de cerdo, plátano verde y un guiso de tomate y cebolla.
105 min
Intermedio 6
Bebidas Internacional
Licuado Green Protein
Un batido post-entreno ultra verde y bajo en carbohidratos, utilizando yogur para aportar la base proteica en lugar de frutas dulces.
5 min
Fácil 1
Salsas y fondos Colombia
Hogao Colombiano
El sofrito base de casi toda la cocina colombiana. Una salsa rústica y espesa a base de tomate y cebolla larga, esencial para frijoles, patacones y sancochos.
30 min
Fácil 6
Pescados y mariscos El Salvador
Langosta Rellena de Camarones
Un platillo lujoso típico de celebraciones costeras. Langosta partida a la mitad, vaciada y rellenada con su propia carne, camarones y crema, y finalmente gratinada.
40 min
Avanzado 2
Bebidas Internacional
Latte Clásico (Frío o Caliente)
La bebida estrella de cafetería, perfecta para disfrutar en casa. Un balance ideal entre el carácter del espresso y la suavidad de la leche.
5 min
Fácil 1
Carnes Internacional
Lomito de Res con Costra de Café y Cacao
Un corte premium sellado con un rub o costra de café molido, cacao y especias. El tostado del café forma una capa crujiente espectacular sin amargar la carne.
30 min
Intermedio 4
Bebidas Internacional
Licuado Manzana Canela Control
El sabor de un pie de manzana pero en una versión saludable y controlada en carbohidratos, utilizando yogur y chía en lugar de avena o jarabes.
5 min
Fácil 1
Sopas y cremas El Salvador
Mariscada Salvadoreña (con variante en crema)
La tradicional sopa de la costa salvadoreña, abundante y reconfortante. Preparada con tomate fresco, cilantro y un mix de mariscos (camarones, jaibas, mejillones). Incluye la variante de hacerla cremosa.
60 min
Intermedio 6
Postres Italia
Panna Cotta de Café
Postre italiano sedoso a base de crema, infusionado con café real y coronado con una fina capa de gelatina pura de espresso.
25 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Colombia
Pargo Frito Costeño
Pargo rojo entero, sazonado con cítricos y frito hasta que su piel quede extremadamente crocante. El almuerzo estrella de las playas colombianas.
35 min
Intermedio 2
Postres Internacional
Pastel de Chocolate y Café
Un pastel sumamente húmedo gracias a que el agua de la masa es reemplazada por café caliente, cubierto con un betún suave de mantequilla al café.
55 min
Intermedio 12
Bebidas Internacional
Licuado Peanut Cacao
Un licuado saciante y lleno de grasas buenas. La mantequilla de maní y el cacao crean una combinación irresistible sin necesidad de azúcar ni fruta.
5 min
Fácil 1
Pescados y mariscos El Salvador
Pescado Frito con Ajo y Limón
El clásico de los ranchos de playa en El Salvador. Un pescado entero (boca colorada o mojarra) frito hasta quedar súper crujiente por fuera y jugoso por dentro, sazonado con ajo.
30 min
Intermedio 2
Bebidas Internacional
Licuado Piña Control
Delicioso licuado tropical diseñado para cuidar los picos de azúcar, utilizando una porción moderada de piña equilibrada con la fibra del pepino y apio.
5 min
Fácil 1
Aves Internacional
Pollo en Salsa Cremosa de Café
Pechugas de pollo bañadas en una salsa sedosa de champiñones y crema, realzada de forma inesperada con una reducción de café. Un plato elegante y profundo.
30 min
Intermedio 4
Bebidas Internacional
Protein Coffee (Café Proteico)
La bebida perfecta para empezar tu mañana con energía y cumplir tus macros. Espresso frío mezclado con tu batido de proteína favorito.
5 min
Fácil 1
Sopas y cremas Colombia
Sancocho Colombiano (de Res)
El caldo curalotodo que une familias los domingos. Una sopa profunda y sustanciosa, llena de vituallas (tubérculos) como yuca, papa, plátano, y un gran trozo de carne de res.
140 min
Intermedio 6
Postres Italia
Tiramisú Tradicional
El icónico postre italiano sin horno. Capas de bizcochos de soletilla empapados en espresso fuerte y vino Marsala, intercaladas con crema de mascarpone rica y ligera.
30 min
Intermedio 8
Bebidas Internacional
Licuado Verde Balance
Un licuado fresco, ligero y sin azúcar añadida. El pepino y apio aportan mucha agua y fibra, mientras que un toque de manzana verde equilibra el sabor.
5 min
Fácil 1
Carnes Latinoamérica
Carne encebollada
Un clásico latino: tiras de carne doradas acompañadas de cebolla caramelizada. Jugosa y muy casera.
30 min
Fácil 4
Bebidas Cocina casera
Licuado Café Banano
Energía al doble: un espectacular frappé casero de café combinado con banano para brindarte saciedad y vitalidad en cada sorbo.
5 min
Fácil 1
Bebidas Cocina casera
Licuado Green Cream
Un licuado verde fuera de lo común. La combinación de aguacate y pepino crea una textura increíblemente cremosa, repleta de grasas saludables.
5 min
Fácil 1
Bebidas Latinoamérica
Licuado Green Fresh
Un licuado verde extremadamente refrescante, donde el pepino y el limón son los protagonistas ideales para hidratarte.
5 min
Fácil 2
Bebidas Cocina casera
Licuado Manzana Canela
Un licuado reconfortante con sabor a postre. Manzana con cáscara, avena y canela, todo en un batido súper nutritivo.
4 min
Fácil 1
Bebidas Cocina casera
Licuado Orange Fresh
Explosión de betacarotenos y vitamina C. Zanahoria fresca, manzana, mandarina y jengibre en un vaso para cuidarte.
5 min
Fácil 1
Bebidas Latinoamérica
Licuado de papaya con limón
Una bebida fresca, digestiva y muy tropical. La combinación de papaya dulce con el toque ácido del limón es increíble.
5 min
Fácil 2
Bebidas Estados Unidos
Licuado Peanut Power
Pura potencia: un licuado espeso y reconfortante hecho a base de mantequilla de maní y banano, excelente como snack para recuperar energía.
3 min
Fácil 1
Bebidas Latinoamérica
Licuado de piña y coco
Un batido con sabor a playa: piña tropical y cremosa leche de coco para un licuado sin lácteos sumamente delicioso.
3 min
Fácil 1
Bebidas Latinoamérica
Licuado Piña Jengibre
El perfecto balance entre lo dulce y lo picante. Piña tropical y un toque de jengibre para un shot de frescura y bienestar.
5 min
Fácil 1
Bebidas Latinoamérica
Licuado Tropical Fresh
Un licuado cítrico y dulce, con piña, manzana y el toque especial del jugo de mandarina para llenarte de vitamina C.
5 min
Fácil 2
Bebidas Latinoamérica
Licuado verde tropical
Un licuado verde refrescante y fácil con piña, manzana, apio y cilantro. Ideal para empezar el día con energía.
5 min
Fácil 2
Bebidas India
Mango Lassi Fácil
Inspirado en la famosa bebida india, este licuado de mango con yogur es muy cremoso, digestivo y deliciosamente especiado.
5 min
Fácil 1
Aves Cocina casera
Pollo al ajo y limón
Pechuga de pollo jugosa marinada con ajo y limón, perfecta para una comida rápida y llena de sabor.
25 min
Fácil 2
Aperitivos Cocina práctica
Wrap de jamón y queso
Un almuerzo o refacción rápido, ligero y fácil de llevar, con los sabores clásicos de un sándwich pero en tortilla.
5 min
Fácil 1
Bebidas Cocina casera latinoamericana
Agua con limón sin azúcar
Agua con limón sin azúcar con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
11 min
Fácil 4
Bebidas Cocina casera latinoamericana
Agua con pepino y hierbabuena
Agua con pepino y hierbabuena con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
11 min
Fácil 4
Otros Cocina básica
Arroz blanco suelto
Arroz blanco suelto, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
30 min
Fácil 4
Pastas y arroces España y Latinoamérica
Arroz con calamares
Arroz con calamares, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
50 min
Intermedio 4
Pastas y arroces Latinoamérica
Arroz con camarones
Arroz con camarones, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
50 min
Intermedio 4
Otros Caribe
Arroz con coco
Arroz con coco, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
35 min
Fácil 4
Postres Guatemala
Arroz con leche con azúcar moderada
Arroz con leche con azúcar moderada con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Pastas y arroces Latinoamérica
Arroz marinero
Arroz marinero, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
55 min
Intermedio 4
Aves Cocina casera latinoamericana
Arroz con pollo y vegetales
Arroz con pollo y vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Pastas y arroces Cocina casera latinoamericana
Arroz con vegetales y huevo
Arroz con vegetales y huevo con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 4
Pastas y arroces Cocina casera latinoamericana
Arroz con vegetales
Arroz con vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Avena cocida con banano y canela
Avena cocida con banano y canela con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
15 min
Fácil 2
Otros Cocina casera latinoamericana
Avena rápida con canela
Avena rápida con canela con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
15 min
Fácil 2
Postres Cocina casera latinoamericana
Avena horneada con fruta
Avena horneada con fruta con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Otros Cocina casera latinoamericana
Avena nocturna con yogur y fruta
Avena nocturna con yogur y fruta con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
8 min
Fácil 2
Postres Guatemala
Banano asado con cacao
Banano asado con cacao con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Aperitivos Cocina casera latinoamericana
Banano con manías
Banano con manías con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Bebidas Cocina casera latinoamericana
Batido de avena y banano
Batido de avena y banano con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
11 min
Fácil 4
Bebidas Cocina casera latinoamericana
Batido de fruta con avena y yogur
Batido de fruta con avena y yogur con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
11 min
Fácil 4
Bebidas Cocina casera latinoamericana
Bebida de cacao con dulzor moderado
Bebida de cacao con dulzor moderado con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
11 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Berenjena al horno
Berenjena al horno con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Postres Cocina casera latinoamericana
Bolitas de avena y manía
Bolitas de avena y manía con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Carnes Cocina casera latinoamericana
Bowl de carne, arroz y vegetales
Bowl de carne, arroz y vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Bowl de frijoles y arroz
Bowl de frijoles y arroz con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Bowl de frutas con yogur
Bowl de frutas con yogur con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
8 min
Fácil 2
Aves Cocina casera latinoamericana
Bowl de pollo con frijoles y vegetales
Bowl de pollo con frijoles y vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Bowl de yogur con fruta y avena
Bowl de yogur con fruta y avena con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
8 min
Fácil 2
Otros Cocina casera latinoamericana
Burrito de desayuno con huevo y frijoles
Burrito de desayuno con huevo y frijoles con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
22 min
Fácil 4
Bebidas Cocina casera latinoamericana
Café frío con leche
Café frío con leche con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
11 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Mediterráneo
Calamar guisado con tomate
Calamar guisado con tomate, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
55 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos España
Calamares al ajillo
Calamares al ajillo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
20 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Mediterráneo
Calamares fritos crujientes
Calamares fritos crujientes, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
28 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Mediterráneo
Calamares a la plancha
Calamares a la plancha, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
18 min
Intermedio 4
Sopas y cremas Guatemala
Caldo de mariscos chapín
Caldo de mariscos chapín, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
55 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Cocina mediterránea
Camarones a la plancha
Camarones a la plancha, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
18 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina internacional
Camarones en mantequilla de ajo
Camarones en mantequilla de ajo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
20 min
Fácil 4
Pescados y mariscos España y Latinoamérica
Camarones al ajillo
Camarones al ajillo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
20 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Caribe
Camarones al coco
Camarones al coco, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
35 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Cocina casera latinoamericana
Camarones con crema
Camarones con crema, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
30 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina internacional
Camarones empanizados
Camarones empanizados, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
32 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Latinoamérica
Camarones picantes con limón
Camarones picantes con limón, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
20 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina costera
Camarones en salsa de tomate
Camarones en salsa de tomate, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
30 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina internacional
Camarones salteados con vegetales
Camarones salteados con vegetales, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
25 min
Fácil 4
Sopas y cremas Cocina costera latinoamericana
Cangrejos en caldo
Cangrejos en caldo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
50 min
Intermedio 4
Carnes Cocina casera latinoamericana
Carne magra salteada con brócoli
Carne magra salteada con brócoli con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Centroamérica
Ceviche de camarón cocido
Ceviche de camarón cocido, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
30 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Guatemala
Ceviche guatemalteco de pescado cocido
Ceviche guatemalteco de pescado cocido, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
35 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Latinoamérica
Ceviche de pulpo cocido
Ceviche de pulpo cocido, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
30 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Chili vegetariano
Chili vegetariano con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Guatemala
Cóctel de camarón chapín
Cóctel de camarón chapín, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
25 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Centroamérica
Corvina al ajo
Corvina al ajo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
25 min
Fácil 4
Sopas y cremas Cocina casera latinoamericana
Crema de güicoy sin exceso de crema
Crema de güicoy sin exceso de crema con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
50 min
Fácil 6
Postres Francia
Crema Pastelera Casera
Crema pastelera clasica de origen frances, suave, brillante y con sabor delicado a vainilla. Ideal para rellenar pasteles, milhojas, tartas, donas, profiteroles y otros postres.
25 min
Fácil 10
Postres Cocina casera latinoamericana
Crumble de manzana con avena
Crumble de manzana con avena con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Otros Cocina casera latinoamericana
Curry de garbanzos
Curry de garbanzos con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Otros Guatemala
Desayuno chapín equilibrado
Desayuno chapín equilibrado con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
22 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina internacional
Dip caliente de cangrejo
Dip caliente de cangrejo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
30 min
Fácil 4
Pastas y arroces Guatemala
Dobladas al horno
Dobladas al horno con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 4
Otros Guatemala
Ejotes envueltos con menos aceite
Ejotes envueltos con menos aceite con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
22 min
Fácil 4
Aperitivos Guatemala
Elote cocido con limón
Elote cocido con limón con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Carnes Guatemala
Enchiladas guatemaltecas adaptadas
Enchiladas guatemaltecas adaptadas con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina casera latinoamericana
Ensalada de atún y garbanzos
Ensalada de atún y garbanzos con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
30 min
Fácil 4
Aves Cocina casera latinoamericana
Ensalada completa de pollo y aguacate
Ensalada completa de pollo y aguacate con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Mediterráneo
Ensalada de pulpo
Ensalada de pulpo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
25 min
Fácil 4
Otros Centroamérica
Ensalada fresca de repollo
Ensalada fresca de repollo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
18 min
Fácil 4
Otros Mediterráneo
Ensalada fresca de pepino
Ensalada fresca de pepino, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
15 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Ensalada de garbanzos
Ensalada de garbanzos con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Otros Guatemala
Ensalada de remolacha
Ensalada de remolacha con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Aves Cocina casera latinoamericana
Ensalada de repollo con pollo
Ensalada de repollo con pollo con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Ensalada tibia de lentejas
Ensalada tibia de lentejas con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina familiar
Filete de pescado empanizado
Filete de pescado empanizado, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
32 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Reino Unido
Fish and chips casero
Fish and chips casero, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
55 min
Intermedio 4
Postres Cocina casera latinoamericana
Fresas con yogur y chocolate oscuro
Fresas con yogur y chocolate oscuro con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Otros Guatemala
Frijoles con arroz, huevo y ensalada
Frijoles con arroz, huevo y ensalada con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Otros Guatemala
Frijoles parados con huevo
Frijoles parados con huevo con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Aperitivos Cocina casera latinoamericana
Fruta fresca con canela
Fruta fresca con canela con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Otros Cocina casera latinoamericana
Garbanzos guisados
Garbanzos guisados con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Garbanzos con tomate y espinaca
Garbanzos con tomate y espinaca con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Aperitivos Cocina casera latinoamericana
Garbanzos tostados
Garbanzos tostados con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Postres Cocina casera latinoamericana
Gelatina con fruta
Gelatina con fruta con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Otros Cocina casera latinoamericana
Güicoyitos rellenos
Güicoyitos rellenos con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Carnes Guatemala
Güisquil relleno con carne magra
Güisquil relleno con carne magra con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Hamburguesas de frijol
Hamburguesas de frijol con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Postres Cocina casera latinoamericana
Helado de banano
Helado de banano con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Carnes Guatemala
Hilachas con más vegetales
Hilachas con más vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Bebidas Guatemala
Horchata con azúcar moderada
Horchata con azúcar moderada con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
11 min
Fácil 4
Aperitivos Cocina casera latinoamericana
Huevo cocido con tomate
Huevo cocido con tomate con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Otros Guatemala
Huevos con frijoles y tortilla
Huevos con frijoles y tortilla con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
22 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Huevos revueltos con tomate y espinaca
Huevos revueltos con tomate y espinaca con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
22 min
Fácil 4
Otros Guatemala
Huevos en salsa de tomate
Huevos en salsa de tomate con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
22 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Hummus casero
Hummus casero con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Caribe
Jaibas guisadas
Jaibas guisadas, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
45 min
Intermedio 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Lentejas guisadas con vegetales
Lentejas guisadas con vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Bebidas Cocina casera latinoamericana
Limonada con hierbabuena
Limonada con hierbabuena con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
11 min
Fácil 4
Aperitivos Cocina casera latinoamericana
Manzana con crema de maní
Manzana con crema de maní con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Postres Cocina casera latinoamericana
Manzanas horneadas con canela
Manzanas horneadas con canela con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Pescados y mariscos Caribe guatemalteco
Mariscada en leche de coco
Mariscada en leche de coco, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
50 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Latinoamérica
Mariscada en salsa de ajo
Mariscada en salsa de ajo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
35 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Mediterráneo
Mejillones en salsa de tomate
Mejillones en salsa de tomate, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
35 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Mediterráneo
Mejillones al vapor con ajo
Mejillones al vapor con ajo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
25 min
Fácil 4
Aperitivos Cocina casera latinoamericana
Mezcla casera de semillas y manías
Mezcla casera de semillas y manías con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Carnes Argentina y Uruguay
Milanesa a la Napolitana
Milanesa de res empanizada y dorada, cubierta con salsa de tomate, jamon, queso mozzarella gratinado y oregano. Una receta clasica de Argentina y Uruguay adaptada con ingredientes faciles de encontrar en Guatemala y Latinoamerica.
45 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Guatemala
Mojarra frita con ensalada y tortillas
Mojarra frita con ensalada y tortillas, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
45 min
Intermedio 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Omelette de vegetales
Omelette de vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
22 min
Fácil 4
Pastas y arroces España
Paella sencilla de mariscos
Paella sencilla de mariscos, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
60 min
Intermedio 4
Postres Cocina casera latinoamericana
Paletas de fruta y yogur
Paletas de fruta y yogur con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Aperitivos Cocina casera latinoamericana
Palomitas caseras
Palomitas caseras con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Otros Cocina casera latinoamericana
Panqueques de avena y banano
Panqueques de avena y banano con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
15 min
Fácil 2
Otros Cocina internacional
Papas doradas al ajo
Papas doradas al ajo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
45 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Caribe
Pargo a la parrilla
Pargo a la parrilla, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
45 min
Intermedio 4
Pastas y arroces Italia
Pasta Carbonara Fácil
Pasta carbonara cremosa con huevo, parmesano, tocino ahumado y pimienta negra. Una version facil con ingredientes que se consiguen en supermercados de Guatemala.
25 min
Fácil 4
Pastas y arroces Italia
Pasta con almejas
Pasta con almejas, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
35 min
Intermedio 4
Pastas y arroces Cocina internacional
Pasta cremosa con camarones
Pasta cremosa con camarones, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
35 min
Fácil 4
Aves Cocina casera latinoamericana
Pasta con pollo y vegetales
Pasta con pollo y vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Pastas y arroces Cocina casera latinoamericana
Pasta con tomate y atún
Pasta con tomate y atún con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 4
Pastas y arroces Cocina casera latinoamericana
Pasta con vegetales
Pasta con vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 4
Otros Caribe y Centroamérica
Patacones o tostones
Patacones o tostones, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
30 min
Intermedio 4
Aperitivos Cocina casera latinoamericana
Pepino y zanahoria con hummus
Pepino y zanahoria con hummus con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Postres Cocina casera latinoamericana
Peras cocidas con canela
Peras cocidas con canela con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Pescados y mariscos México
Pescado a la veracruzana
Pescado a la veracruzana, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
42 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Guatemala
Pescado con chirmol
Pescado con chirmol con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
30 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina costera latinoamericana
Pescado entero frito
Pescado entero frito, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
45 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Cocina mediterránea
Pescado entero al horno
Pescado entero al horno, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
55 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Guatemala
Pescado frito con chirmol
Pescado frito con chirmol, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
45 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Cocina casera latinoamericana
Pescado a la plancha con vegetales
Pescado a la plancha con vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
30 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Caribe centroamericano
Pescado en salsa de coco
Pescado en salsa de coco, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
40 min
Fácil 4
Pastas y arroces Guatemala
Pescado en salsa de tomate con arroz
Pescado en salsa de tomate con arroz, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
40 min
Fácil 4
Carnes Guatemala
Picado de vegetales con carne molida
Picado de vegetales con carne molida con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Aves Guatemala
Pollo asado con tortillas y ensalada
Pollo asado con tortillas y ensalada con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Aves Guatemala
Pollo con güisquil
Pollo con güisquil con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Aves Cocina casera latinoamericana
Pollo horneado con camote
Pollo horneado con camote con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Aves Cocina casera latinoamericana
Pollo a la plancha con arroz y ensalada
Pollo a la plancha con arroz y ensalada con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Aves Cocina casera latinoamericana
Pollo salteado con güicoyito
Pollo salteado con güicoyito con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Pudín de chía con fruta
Pudín de chía con fruta con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
8 min
Fácil 2
Pescados y mariscos Galicia, España
Pulpo a la gallega
Pulpo a la gallega, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
35 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Mediterráneo
Pulpo a la parrilla
Pulpo a la parrilla, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
30 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos España
Pulpo al ajillo
Pulpo al ajillo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
22 min
Fácil 4
Otros Cocina clásica
Puré de papa cremoso
Puré de papa cremoso, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
40 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Quesadillas de frijol y huevo
Quesadillas de frijol y huevo con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
22 min
Fácil 4
Aves Cocina casera latinoamericana
Quesadillas de pollo y vegetales
Quesadillas de pollo y vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Aperitivos Cocina casera latinoamericana
Queso fresco con fruta
Queso fresco con fruta con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Postres Guatemala
Rellenitos en porción pequeña
Rellenitos en porción pequeña con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Pescados y mariscos Cocina internacional
Róbalo con mantequilla de hierbas
Róbalo con mantequilla de hierbas, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
28 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina internacional
Salmón al horno con miel y mostaza
Salmón al horno con miel y mostaza, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
30 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina internacional
Salmón a la plancha con mantequilla y ajo
Salmón a la plancha con mantequilla y ajo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
25 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina contemporánea
Salmón en salsa cremosa de limón
Salmón en salsa cremosa de limón, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
35 min
Intermedio 4
Salsas y fondos Centroamérica
Salsa cremosa de cilantro
Salsa cremosa de cilantro, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
10 min
Fácil 4
Salsas y fondos Caribe
Salsa fresca de mango
Salsa fresca de mango, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
15 min
Fácil 4
Salsas y fondos Latinoamérica
Salsa picante de limón
Salsa picante de limón, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
10 min
Fácil 4
Salsas y fondos Cocina clásica
Salsa tártara casera
Salsa tártara casera, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
15 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Sándwich de huevo y vegetales
Sándwich de huevo y vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
22 min
Fácil 4
Aves Cocina casera latinoamericana
Sándwich de pollo con aguacate
Sándwich de pollo con aguacate con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Sopas y cremas Cocina costera
Sopa de mariscos
Sopa de mariscos, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
50 min
Intermedio 4
Sopas y cremas Guatemala
Sopa de frijol con huevo
Sopa de frijol con huevo con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
50 min
Fácil 6
Sopas y cremas Guatemala
Sopa de frijol
Sopa de frijol con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
50 min
Fácil 6
Sopas y cremas Cocina casera latinoamericana
Sopa de pollo con vegetales
Sopa de pollo con vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
50 min
Fácil 6
Sopas y cremas Cocina casera latinoamericana
Sopa de vegetales y legumbres
Sopa de vegetales y legumbres con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
50 min
Fácil 6
Pescados y mariscos Latinoamérica
Sudado de pescado con tomate
Sudado de pescado con tomate, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
45 min
Fácil 4
Pescados y mariscos México
Tacos de camarón
Tacos de camarón, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
30 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Tacos de frijol
Tacos de frijol con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Tacos de hongos
Tacos de hongos con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Aves Cocina casera latinoamericana
Tacos de lechuga con pollo
Tacos de lechuga con pollo con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Pescados y mariscos México
Tacos de pescado con repollo
Tacos de pescado con repollo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
40 min
Intermedio 4
Aves Cocina casera latinoamericana
Tacos de pollo con repollo
Tacos de pollo con repollo con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Postres Guatemala
Tamalito de elote en porción razonable
Tamalito de elote en porción razonable con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
32 min
Fácil 6
Bebidas Cocina casera latinoamericana
Té frío casero con poco azúcar
Té frío casero con poco azúcar con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
11 min
Fácil 4
Pescados y mariscos México y Centroamérica
Tilapia empapelada
Tilapia empapelada, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
35 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Guatemala
Tilapia frita casera
Tilapia frita casera, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
40 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Cocina casera
Tilapia al horno con vegetales
Tilapia al horno con vegetales, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
38 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Centroamérica
Tilapia a la plancha con ajo y limón
Tilapia a la plancha con ajo y limón, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
22 min
Fácil 4
Aperitivos Guatemala
Tortilla con frijoles
Tortilla con frijoles con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Pescados y mariscos Cocina casera latinoamericana
Tortitas de atún al sartén
Tortitas de atún al sartén con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
30 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Tortitas de lentejas
Tortitas de lentejas con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Tortitas de vegetales
Tortitas de vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
22 min
Fácil 4
Aperitivos Cocina casera latinoamericana
Tostada con aguacate
Tostada con aguacate con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
13 min
Fácil 2
Otros Cocina casera latinoamericana
Tostadas con aguacate y huevo
Tostadas con aguacate y huevo con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
22 min
Fácil 4
Otros Guatemala
Tostadas horneadas de frijol
Tostadas horneadas de frijol con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
45 min
Fácil 4
Aves Guatemala
Tostadas horneadas con pollo
Tostadas horneadas con pollo con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
40 min
Fácil 4
Otros Cocina internacional
Vegetales salteados
Vegetales salteados, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
20 min
Fácil 4
Pescados y mariscos Cocina casera latinoamericana
Wrap de atún
Wrap de atún con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
30 min
Fácil 4
Otros Cocina casera latinoamericana
Yogur natural con fruta y semillas
Yogur natural con fruta y semillas con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
8 min
Fácil 2
Aves Estados Unidos
Alitas BBQ a la parrilla
Alitas de pollo crujientes, cocidas primero con calor indirecto y glaseadas al final con salsa BBQ.
50 min
Fácil 6
Postres Centroamérica
Bananos asados con canela
Bananos maduros cocinados en su cáscara sobre calor indirecto, con canela, chocolate y manías al gusto.
22 min
Fácil 6
Pescados y mariscos Cocina costera latinoamericana
Camarones al ajo a la parrilla
Camarones grandes marinados brevemente con ajo, limón y chile, asados en pinchos hasta quedar jugosos.
28 min
Fácil 4
Comida chapina Guatemala
Carne asada chapina
Bistecs marinados con naranja agria, ajo y orégano, asados sobre carbón y servidos con cebollines, chirmol y tortillas.
34 min
Fácil 6
Otros Guatemala y México
Cebollines asados
Cebollines enteros tostados sobre carbón hasta quedar dulces y suaves, con limón y sal gruesa.
18 min
Fácil 6
Otros Cocina mediterránea y latinoamericana
Chile pimiento asado
Chiles pimientos tostados hasta ampollar la piel, pelados y marinados con ajo, aceite y vinagre.
26 min
Fácil 6
Salsas y fondos Argentina y Uruguay
Chimichurri clásico
Salsa fresca de perejil, ajo, orégano, vinagre y aceite para acompañar carnes y vegetales a la parrilla.
15 min
Fácil 12
Comida chapina Guatemala
Chirmol chapín de parrilla
Tomate, cebolla y chile tostados sobre brasas, picados con cilantro y limón para el acompañamiento clásico guatemalteco.
27 min
Fácil 8
Carnes Cocina casera latinoamericana
Chuletas al ajo a la parrilla
Chuletas de cerdo jugosas con ajo, limón y hierbas, selladas sobre brasas y terminadas en la zona indirecta.
33 min
Fácil 4
Carnes Barbacoa de las Américas
Costilla de res a fuego indirecto
Costillas de res sazonadas en seco, cocinadas lentamente con calor indirecto y un toque de madera para humo limpio.
265 min
Experto 6
Carnes Barbacoa estadounidense adaptada a la parrilla
Costillas BBQ a la parrilla
Costillas de cerdo tiernas, cocinadas a fuego indirecto con especias y terminadas con una salsa BBQ casera caramelizada.
205 min
Intermedio 6
Cocina japonesa Japón
Donburi de pollo y huevo
Oyakodon casero: un tazón japonés de arroz cubierto con pollo, cebolla y huevo cocidos en una salsa suave de dashi y soya.
50 min
Intermedio 4
Postres Cocina de verano contemporánea
Duraznos asados a la parrilla
Mitades de durazno caramelizadas sobre brasas, servidas con yogur, miel y pepitoria tostada.
18 min
Fácil 6
Otros México y Centroamérica
Elotes asados
Elotes tiernos dorados directamente sobre carbón, terminados con mantequilla, limón, queso y chile al gusto.
24 min
Fácil 6
Carnes Argentina y Uruguay
Entraña con chimichurri
Entraña de res sellada a fuego fuerte, cortada contra la fibra y acompañada de chimichurri fresco.
25 min
Fácil 4
Comida chapina Guatemala
Guacamol chapín
Aguacate machacado con cebolla, limón, cilantro y sal, preparado con textura rústica para acompañar la parrillada.
15 min
Fácil 8
Carnes Estados Unidos, versión parrillera latinoamericana
Hamburguesas artesanales al carbón
Hamburguesas gruesas de res con costra dorada, queso fundido y vegetales, cocidas de forma segura sobre carbón.
39 min
Fácil 6
Otros Cocina vegetariana contemporánea
Hongos a la parrilla
Hongos grandes marinados con soya, ajo y balsámico, dorados sobre carbón como plato o acompañamiento.
27 min
Fácil 4
Carnes Cocina parrillera latinoamericana
Lomito a la parrilla
Medallones de lomito de res con pimienta, ajo y mantequilla de hierbas, cocinados rápidamente sobre brasas.
22 min
Intermedio 4
Carnes Cocina parrillera contemporánea
Lomo de cerdo marinado a la parrilla
Lomo de cerdo entero con naranja, mostaza y romero, dorado sobre brasas y cocinado lentamente con calor indirecto.
75 min
Intermedio 6
Comida chapina Guatemala
Longanizas chapinas asadas
Longanizas guatemaltecas doradas lentamente sobre carbón, con cebollines asados, limón y tortillas calientes.
35 min
Fácil 6
Salsas y fondos Cocina clásica europea aplicada a la parrilla
Mantequilla de hierbas parrillera
Mantequilla compuesta con ajo, perejil, romero y limón para terminar carnes, elotes, papas y hongos.
15 min
Fácil 12
Cocina japonesa Japón
Mochi dulce relleno
Mochi suave hecho con harina de arroz glutinoso y relleno de fresa, chocolate o crema de maní, con método sencillo en microondas o estufa.
38 min
Intermedio 10
Postres Francia
Mousse de chocolate
Postre clasico de origen frances con textura ligera, cremosa y sabor intenso a chocolate, adaptado con ingredientes faciles de conseguir en Guatemala y Latinoamerica.
260 min
Fácil 6
Otros Cocina de campamento y parrilla
Papas entre las brasas
Papas envueltas con ajo y romero, cocinadas lentamente junto a las brasas hasta quedar cremosas por dentro.
70 min
Fácil 6
Postres Cocina tropical latinoamericana
Piña asada con canela
Rodajas de piña caramelizadas sobre brasas con canela, panela y limón, servidas calientes como postre.
22 min
Fácil 6
Aves Cocina parrillera internacional
Pinchos de pollo a la parrilla
Cubos de pollo marinados con limón y especias, alternados con vegetales y dorados sobre brasas.
44 min
Fácil 6
Aves Centroamérica
Pollo marinado al carbón
Piezas de pollo con cítricos, achiote, ajo y comino, cocinadas sobre carbón con piel dorada e interior jugoso.
60 min
Fácil 6
Aves Técnica internacional de parrilla
Pollo mariposa a la parrilla
Pollo entero abierto y aplanado para una cocción uniforme, con piel crujiente, limón y hierbas.
85 min
Intermedio 6
Carnes Guatemala y Centroamérica
Puyazo a las brasas
Pieza de puyazo con su capa de grasa, sellada sobre brasas y terminada con calor indirecto para un interior jugoso.
55 min
Intermedio 6
Cocina japonesa Japón
Ramen casero de pollo
Ramen casero de pollo con caldo de jengibre y soya, fideos, huevo cremoso y vegetales; profundo en sabor sin exigir una preparación de dos días.
75 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Cocina contemporánea internacional
Salmón a la parrilla
Filetes de salmón con limón, ajo y eneldo, cocinados con piel crujiente y centro jugoso sobre una parrilla limpia.
24 min
Intermedio 4
Salsas y fondos Estados Unidos, versión con ingredientes latinoamericanos
Salsa BBQ casera
Salsa barbacoa equilibrada con tomate, panela, vinagre, mostaza y especias para glasear al final de la cocción.
35 min
Fácil 16
Salsas y fondos Cocina parrillera latinoamericana
Salsa de ajo parrillera
Salsa cremosa de ajo asado, limón y perejil para carnes, pinchos, papas y vegetales a la parrilla.
15 min
Fácil 12
Cocina japonesa Japón
Sashimi de salmón o atún
Guía cuidadosa para cortar y servir sashimi de salmón o atún con acompañamientos sencillos, priorizando la compra segura y la cadena de frío.
25 min
Avanzado 2
Cocina japonesa Japón
Sopa miso con tofu
Sopa japonesa ligera con dashi vegetal, tofu, wakame y miso blanco, agregando la pasta al final para conservar su aroma.
30 min
Fácil 4
Cocina japonesa Japón
Sushi casero de camarón y vegetales
Rollos de sushi hechos en casa con arroz avinagrado, camarón cocido, aguacate y vegetales; una versión accesible y segura para empezar.
65 min
Intermedio 4
Cocina japonesa Japón
Tempura de camarón y vegetales
Camarones y vegetales con una cobertura japonesa ligera y crujiente, preparada con agua helada y fritura en tandas pequeñas.
50 min
Intermedio 4
Pescados y mariscos Centroamérica
Tilapia al carbón
Tilapia entera rellena con hierbas y limón, asada sobre carbón en una canasta para pescado hasta quedar tierna.
38 min
Intermedio 4
Cocina mexicana Puebla, México
Tinga de pollo mexicana
Pollo deshebrado guisado con abundante cebolla, tomate y chile chipotle, perfecto para servir sobre tostadas con crema, queso y aguacate.
70 min
Fácil 6
Cocina japonesa Japón
Yakitori de pollo
Brochetas japonesas de pollo y cebollín, doradas a fuego alto y barnizadas en capas con una salsa tare casera.
45 min
Intermedio 4
Cocina medicinal Tradición popular
Agua de canela y clavo
El agua aromática que perfuma la casa apenas baja la temperatura. Canela y clavo de olor hervidos despacio, calientita y especiada para los días fríos.
20 min
Fácil 4
Cocina medicinal Tradición popular
Agua de flor de Jamaica natural
Esa agua bien roja y refrescante que no necesita azúcar para enamorarte. Fresca, ácida en su punto y perfecta para bajarle al calor del día.
15 min
Fácil 6
Cocina medicinal Tradición popular
Avena con Manzana y Canela
Una avena tibiecita con manzana y canela que cae rebien en la mañana y te sostiene hasta el medio día. Reconfortante, dulcita de a poco y bien chapina.
20 min
Fácil 2
Bartender Modulo Bartender
Apple Martini
Receta de bartender del modulo clasico: cocteleria clasica, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
B-52
Receta de bartender del modulo clasico: shots y especiales, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Bacardi Coctel
Receta de bartender del modulo clasico: cocteleria clasica, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Bob Esponja
Receta de bartender del modulo clasico: pantry sin alcohol, sin alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Chernushko
Receta de bartender del modulo clasico: receta de examen, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Cimarrona
Receta de bartender del modulo clasico: pantry sin alcohol, sin alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Cranberry Smash
Receta de bartender del modulo clasico: pantry sin alcohol, sin alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Cucaracha
Receta de bartender del modulo clasico: shots y especiales, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Daiquiri
Receta de bartender del modulo clasico: cocteleria clasica, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Fruit Punch
Receta de bartender del modulo clasico: pantry sin alcohol, sin alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Irish Coffee
Receta de bartender del modulo clasico: barista, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Italian Coffee
Receta de bartender del modulo clasico: barista, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Margarita
Receta de bartender del modulo clasico: cocteleria clasica, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Martini
Receta de bartender del modulo clasico: cocteleria clasica, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Mr. Pepino
Receta de bartender del modulo clasico: pantry sin alcohol, sin alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Naranjada Soda
Receta de bartender del modulo clasico: pantry sin alcohol, sin alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Piña Colada
Receta de bartender del modulo clasico: cocteleria clasica, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Pink Lemonade
Receta de bartender del modulo clasico: pantry sin alcohol, sin alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Ruso Blanco
Receta de bartender del modulo clasico: cocteleria clasica, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Ruso Negro
Receta de bartender del modulo clasico: cocteleria clasica, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Samba Tropical
Receta de bartender del modulo clasico: pantry sin alcohol, sin alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
San Francisco
Receta de bartender del modulo clasico: pantry sin alcohol, sin alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Strawberry Smoothie
Receta de bartender del modulo clasico: pantry sin alcohol, sin alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Tequila Sunrise
Receta de bartender del modulo clasico: cocteleria clasica, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Tom Collins
Receta de bartender del modulo clasico: cocteleria clasica, con alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Bartender Modulo Bartender
Tomate Preparado
Receta de bartender del modulo clasico: pantry sin alcohol, sin alcohol, servida con tecnica de bar.
8 min
Intermedio 1
Cocina medicinal Tradición popular
Caldo de ajo reconfortante
Un caldo claro de ajo y pan, sencillito y calientito para esos días en que andás con el cuerpo cortado. De esos que te abrazan por dentro, pues.
30 min
Fácil 2
Cocina medicinal Tradición popular
Jarabe de cebolla y miel
El jarabe casero de toda la vida para cuando la garganta molesta y la tos no deja dormir. Cebolla, miel y limón, como lo preparaba la abuela.
10 min
Fácil 8
Cocina medicinal Tradición popular
Leche Dorada con Cúrcuma y Pimienta
Una leche tibiecita y especiada con cúrcuma y un toque de pimienta, ideal para cerrar el día bien relajado. Reconfortante y suavecita para la hora de dormir.
13 min
Fácil 2
Cocina medicinal Tradición popular
Té de eucalipto para tomar o en vapores
La infusión de eucalipto de toda la vida, para tomar tibia o para hacerte unos vapores cuando andás con la nariz tapada y la respiración pesada.
15 min
Fácil 2
Cocina medicinal Tradición popular
Té de hierbabuena y menta
Una infusión fresca y livianita de hierbabuena y menta, perfecta para caer bien después de comer. Refrescante y reconfortante, como la que tenía la abuela en su jardín.
10 min
Fácil 2
Cocina medicinal Tradición popular
Té de jengibre, limón y miel
La infusión de cabecera para los días de frío o garganta irritada. Jengibre fresco, limón y miel, como lo hacía la abuela.
15 min
Fácil 2
Cocina medicinal Tradición popular
Té de manzanilla digestivo
La infusión de cabecera para después de comer, cuando el estómago quedó pesado. Suave, tibia y reconfortante, como te la preparaban en casa.
10 min
Fácil 2
Cocina medicinal Tradición popular
Té de romero y tomillo
Una infusión aromática de romero y tomillo, herbal y reconfortante, para acompañar la tarde. De esas que perfuman la cocina apenas las ponés a hervir.
13 min
Fácil 2
Cocina medicinal Tradición popular
Té de tilo relajante
La infusión tibia para cerrar el día sin apuro, suavecita y con su perfume floral. Parte del ritual para irte a la cama más tranquilo.
10 min
Fácil 2
Cocina china China
Arroz blanco estilo chino
Arroz blanco hervido al método chino: lavado, escurrido y cocido con la medida exacta de agua. Base de toda mesa oriental.
25 min
Fácil 4
Cocina china China (chino-americano)
Chop Suey de pollo
Salteado chino-americano con muchas verduras, semillas de marañón y pollo. Plato versátil y completo.
45 min
Intermedio 6
Aperitivos Italia / Francia
Croquetas de arroz
Croquetas crujientes hechas con arroz cocido, queso parmesano y crema, empanizadas en reboso inglés y fritas. Aprovechamiento de arroz del día anterior.
40 min
Intermedio 6
Cocina china China
Lomo de cerdo en salsa agridulce
Lomo de cerdo marinado y empanizado en maicena, frito y salteado con piña, pimiento y cebolla. Salsa agridulce de kétchup, vinagre y soya.
50 min
Intermedio 4
Cocina china China
Pan chino
Bollos chinos suaves al horno, con semillas de ajonjolí y aceite de ajonjolí. Acompañamiento típico de la comida cantonesa.
45 min
Intermedio 8
Cocina francesa Francia (París)
Pechugas de pollo a la parisién
Pechugas rellenas con ciruela pasa y tocino, doradas y horneadas con vino blanco, pasas y nueces. Acompañadas con champiñones.
55 min
Avanzado 4
Cocina francesa Francia
Sopa de lentejas
Lentejas guisadas con tocino, mirepoix, vino blanco y bouquet garni. Sopa reconfortante de invierno.
75 min
Fácil 6
Cocina china China
Sopa Mein de pollo
Sopa china con fideo chao mein, pollo marinado en soya, zanahoria, retoño de soya, cilantro y aceite de ajonjolí.
55 min
Intermedio 4
Postres Francia
Tarta fina de manzana
Tarta con base de masa quebrada y delgadas rebanadas de manzana, brillada con mantequilla y azúcar glass. Elegancia francesa en pocos pasos.
60 min
Intermedio 8
Cocina francesa Francia
Terrine de conejo
Terrina rústica francesa con conejo deshuesado marinado en vino blanco, pollo, hígados, tocino y especias. Servida fría en lonchas.
135 min
Avanzado 12
Cocina francesa Francia
Mini zanahorias al ajillo
Mini zanahorias sancochadas y salteadas con ajo y perejil. Guarnición perfecta para carnes blancas y rojas.
20 min
Fácil 4
Postres Argentina / Perú
Alfajores
Galletitas de maicena suaves y delicadas, rellenas con dulce de leche. El clásico postre del Cono Sur.
40 min
Intermedio 12
Postres Turquía / Medio Oriente
Baklava
Dulce tradicional de Oriente Medio con capas de pasta filo, almendras, pistachos y un almíbar perfumado con agua de rosas y cardamomo.
120 min
Avanzado 16
Postres Italia
Canasta de frutas y queso mascarpone
Canastitas de masa crocante rellenas con crema de mascarpone, avellanas y frutas. Acompañadas con salsa de fresas flameadas.
50 min
Avanzado 6
Postres Francia
Crème brûlée de tomillo
Variante aromática del clásico francés. Crema cuajada con yemas, infusionada con tomillo fresco y costra de azúcar quemada.
65 min
Avanzado 6
Postres España / Árabe
Cubierta de mazapán
Pasta dulce de leche en polvo, leche condensada y almendras. Se moldea en figuras o se usa como cobertura de pasteles.
25 min
Intermedio 20
Postres Internacional
Fresas con chocolate
Fresas frescas bañadas hasta la mitad en chocolate templado, decoradas con hilos de chocolate blanco. Postre clásico para ocasiones especiales.
20 min
Fácil 6
Crepas Francia
Pasta para crepas
Receta base de masa para crepas dulces o saladas. Solo harina, leche y huevos. Versátil y rápida.
30 min
Fácil 14
Postres Internacional
Pastel de fresas con crema
Bizcocho genovés humedecido, relleno y decorado con fresas frescas y crema batida. El pastel de cumpleaños eterno.
60 min
Intermedio 10
Postres Estados Unidos
Pastel invertido de piña
Pastel esponjoso con rodajas de piña caramelizadas con azúcar morena en el fondo del molde. Al desmoldar, la piña queda arriba como decoración.
70 min
Intermedio 10
Postres Europa
Perlas de almendra
Galletitas redondas estilo polvorones, hechas con masa quebrada y almendra molida, pasadas por azúcar glass. Delicadeza europea.
35 min
Intermedio 24
Postres Internacional
Pie de naranja delicia
Pie frío con base de miga de galleta, relleno cremoso de leche condensada, jugo de naranja y crema. Decorado con crema chantilly.
25 min
Intermedio 8
Bebidas Internacional
Ponche de frutas
Bebida festiva de fresa y mango con champán y jarabe de canela. Refrescante para fiestas grandes.
20 min
Fácil 8
Bebidas Europa
Ponche de vino caliente
Vino tinto dulce calentado con clavo de olor, canela y pasas. Bebida reconfortante para Navidad.
15 min
Fácil 4
Postres Francia
Profiteroles
Pequeñas bolas de pasta choux horneadas, rellenas con crema pastelera. El postre clásico de la pastelería francesa.
75 min
Avanzado 12
Postres Internacional
Split de almendras
Pastel doble con merengue de almendras horneado encima de la masa, relleno con crema pastelera entre las capas.
80 min
Avanzado 10
Postres Francia
Tartaletas de frutas
Pequeñas tartaletas de masa quebrada rellenas con crema de maicena y frutas frescas. Postre elegante para cualquier ocasión.
50 min
Intermedio 12
Postres Francia
Trufas de chocolate
Bolitas de ganache de chocolate con mantequilla, cubiertas de cocoa. El bombón francés clásico, fácil de hacer en casa.
30 min
Fácil 24
Aperitivos Fusión asiática
Bocadillos de pollo y jengibre
Pequeñas empanaditas con relleno de pollo, jengibre, albahaca y hierbabuena. Perfectos para boquitas o eventos.
50 min
Intermedio 12
Pescados y mariscos Internacional
Buñuelos de pescado en salsa tártara
Filetes de pescado en masa de harina, huevo, perejil y ralladura de limón, fritos hasta dorar. Acompañados de salsa tártara casera.
30 min
Intermedio 4
Carnes Italia
Carpaccio con arúgula y vinagreta de alcaparra
Finas lonchas de lomito sellado, sobre arúgula con vinagreta de alcaparra y chalote. Aderezo de pimiento amarillo asado.
30 min
Avanzado 4
Aperitivos Internacional
Champiñones rellenos de queso y almendras
Champiñones frescos rellenos con queso mozzarella, perejil, almendras doradas y vino blanco, horneados hasta gratinar.
30 min
Fácil 4
Ensaladas Guatemala
Ensalada de aguacate y pepitoria
Lechuga con aguacate, tomates cherry, salsa de pimiento rojo asado y pepitoria tostada. Ensalada con sabor chapín.
20 min
Fácil 4
Ensaladas Internacional
Ensalada de camarón y aguacate
Camarones jumbo cocidos con aguacate firme, marinados en limón y aceite de oliva. Acompañada con vinagreta de jalapeño y rábanos.
20 min
Fácil 2
Ensaladas Italia (Capri)
Ensalada Caprese
Tomates manzano con bolas de mozzarella fresca y albahaca, marinados en aceite de oliva y vinagre. La sencilla joya italiana.
15 min
Fácil 4
Ensaladas México (Tijuana)
Ensalada César
La clásica ensalada César con aderezo casero de yemas, mostaza, parmesano y limón, con tocino, crotones y chile cobanero.
30 min
Intermedio 4
Ensaladas Internacional
Ensalada de naranja y almendra
Espinaca con champiñones, uvas, gajos de mandarina y almendras doradas. Aderezo de yogurt con jugo de naranja y canela.
15 min
Fácil 4
Ensaladas Francia (Niza)
Ensalada Niçoise
Clásica ensalada provenzal con tomate, pepino, habas, pimiento, huevo duro, aceitunas negras y anchoas. La ensalada del sur de Francia.
40 min
Intermedio 4
Ensaladas Italia
Ensalada de queso ricota con lechugas mixtas
Lechugas mixtas con quenelles de ricota salteada con hierbas, vinagreta de naranja, nueces y tomates uva. Una ensalada de restaurante en casa.
30 min
Intermedio 4
Aperitivos Francia / España
Espárragos en jamón serrano con salsa holandesa
Espárragos al dente envueltos en jamón serrano, bañados con salsa holandesa casera. Un clásico francés-español.
30 min
Avanzado 4
Carnes Fusión
Pinchos de cerdo, piña y cebolla morada
Brochetas de cerdo, piña fresca y cebolla morada selladas y horneadas, bañadas con salsa agridulce de tamarindo.
45 min
Intermedio 4
Aperitivos Vietnam
Rollitos primavera de salmón
Rollitos vietnamitas con hoja de arroz, salmón en tiritas, retoño de soya, alfalfa y vegetales en juliana. Salsa de soya con ajonjolí.
25 min
Intermedio 8
Salsas y fondos Francia
Salsa holandesa
Una de las cinco salsas madre francesas. Emulsión caliente de yemas, mantequilla y limón a baño maría. Acompañamiento clásico de espárragos, huevos benedict y pescados.
15 min
Avanzado 4
Cocina mexicana México
Tacos rellenos de carne en salsa cayena
Tortillas de harina rellenas con carne molida, cebolla y hierbas, doradas en aceite. Bañadas con salsa de fondo de res, crema y cayena.
35 min
Intermedio 6
Postres Francia
Bomba de chocolate
Pequeñas tortas de chocolate con interior líquido. El postre que estalla con cada cucharada.
40 min
Intermedio 8
Postres España
Brazo relleno de frutas
Bizcocho genovés enrollado, relleno de crema chantilly y frutas en almíbar. Postre fresco y festivo.
55 min
Avanzado 8
Postres Internacional
Esponjado de fresas
Postre ligero y aireado con claras a punto de nieve, leche condensada, jugo de limón y gelatina. Bañado con almíbar de fresas.
35 min
Intermedio 8
Postres Guatemala
Espumado de rompope
Postre cuajado con leche, leche condensada, yemas y ponche de leche. Decorado con turrón cocido. Sabor a Navidad chapina.
40 min
Avanzado 8
Postres Caribe
Gelatina de coco
Gelatina suave y cremosa de leche, leche condensada y coco deshidratado. Un postre fresco y reconfortante.
20 min
Fácil 8
Postres Francia
Mousse de champagne
Mousse delicada de champagne con turrón cocido, crema batida y gelatina. Postre elegante para celebraciones.
45 min
Avanzado 6
Postres Guatemala
Mousse de horchata
Postre cremoso con horchata en polvo, crema batida y maní pulverizado. Sabor chapín en formato de mousse francesa.
35 min
Intermedio 6
Postres Internacional
Pastel Moka
Pastel clásico aromatizado con café instantáneo, decorado con azucarado de moka, nueces y guindas. Un postre con sabor a tradición.
90 min
Intermedio 12
Postres Estados Unidos
Pie de ciruela
Pie clásico americano con relleno de ciruelas en jalea y cobertura de masa entrelazada. Postre rústico y delicioso.
60 min
Intermedio 8
Salsas y fondos Internacional
Salsa de albahaca
Mayonesa fresca aromatizada con albahaca, vinagre de vino blanco y ajo. Perfecta para acompañar carnes blancas y pescados.
5 min
Fácil 4
Salsas y fondos México
Salsa de chile jalapeño
Salsa verde fresca con jalapeño asado, cebolla y cilantro. Ideal para acompañar tartares, pescados y mariscos.
15 min
Fácil 4
Salsas y fondos Francia
Salsa española
Una de las cinco salsas madre de la cocina francesa clásica. Salsa demi-glasé enriquecida con salsa de tomate y tocino.
40 min
Intermedio 4
Salsas y fondos Guatemala (fusión)
Salsa de chile pimiento y cobanero
Salsa cremosa de pimiento asado con un toque ahumado de chile cobanero. Acompañamiento típico para pescados y rollos.
20 min
Fácil 4
Salsas y fondos Italia
Salsa de tomate básica
Salsa de tomate suave y aromática, base para pastas, lasañas y guisos. La receta esencial que toda cocina chapina debería dominar.
30 min
Fácil 6
Bebidas Internacional
Smoothie de fresa, banano, manzana o mango
Smoothie cremoso de yogurt natural con cualquier fruta congelada. Versátil y refrescante.
5 min
Fácil 2
Bebidas Internacional
Morning burst smoothie
Smoothie revitalizador con naranja, banano congelado, manzana y jugo de naranja. Energía para empezar el día.
5 min
Fácil 2
Postres Francia
Soufflé de fresa
Mousse de fresa con claras a punto de nieve y leche condensada, estabilizada con gelatina. Postre frío y aireado.
30 min
Intermedio 6
Postres Internacional
Topping de café con nueces
Salsa rápida de leche condensada, café instantáneo, ron y nueces picadas. Perfecto sobre helado, bizcocho o galletas.
5 min
Fácil 6
Postres Internacional
Torta de manzana
Tarta con base de galletas trituradas y cobertura de manzanas rebanadas con canela. Receta sencilla con sabor a hogar.
50 min
Intermedio 8
Cocina china China (Cantón)
Carne cantonesa
Tiritas de carne salteadas con apio, chile pimiento y salsa soya. Receta del wok cantonés adaptada con manita de rocoy o lomito.
35 min
Intermedio 4
Carnes Fusión asiática
Costilla de marrano agridulce
Costillas de cerdo marinadas en salsa soya, jengibre, ajo, miel y kétchup, horneadas lentamente hasta el punto donde la carne se separa del hueso.
105 min
Intermedio 4
Postres Francia
Empanadas de peras y frutos secos
Tarta rústica con peras maduras, pasas y nueces sobre masa quebrada. Un postre estilo galette francés perfecto para finalizar una cena.
70 min
Intermedio 8
Pescados y mariscos Fusión
Espiral de salmón relleno de espinaca y queso crema
Filete de salmón enrollado con espinaca y queso crema, sellado en mantequilla y horneado. Servido con salsa de chile pimiento y cobanero.
35 min
Avanzado 2
Carnes Francia
Filet Mignon
Medallones de lomito envueltos en tocino, horneados con vino tinto y servidos con salsa demi-glasé. El clásico de la alta cocina francesa.
45 min
Avanzado 4
Carnes Fusión
Medallones de res en tempura
Medallones de lomito empanizados con masa tempura y servidos con salsa bechamel. Fusión inesperada entre cocina japonesa y europea.
45 min
Intermedio 4
Aves Internacional
Pechugas de pavo rellenas con salsa de albahaca
Pechugas de pavo abiertas como mariposa, rellenas con albahaca, jamón y queso, enrolladas y horneadas. Acompañadas con una mayonesa fresca de albahaca.
50 min
Intermedio 6
Pescados y mariscos Internacional
Pescado en salsa de cilantro
Filetes de pescado dorados en harina y bañados con una salsa cremosa de cilantro, vino blanco y fondo de pescado.
35 min
Intermedio 2
Aves Francia
Pollo en papillote
Filetes de pollo cocidos en su jugo dentro de papel, con plátano maduro, pimiento, tomate y elote. Una técnica francesa simple y elegante.
40 min
Intermedio 3
Otros México
Rajas en crema
Chiles pimientos y cebolla en julianas, salteados con elotes amarillos y bañados en crema. Acompañamiento mexicano que va con todo.
30 min
Fácil 6
Otros España (adaptada)
Tortilla de puerro y papa
Tortilla a la española con puerros, papas y chorizos, enriquecida con requesón. Una variante centroamericana del clásico ibérico.
40 min
Intermedio 4
Otros Internacional
Pan de cebolla
Pan casero suave con cebolla picada y semillas de pepitoria o ajonjolí encima. Acompañante perfecto para sopas y caldos.
45 min
Intermedio 8
Cocina china China
Arroz frito chino
Arroz salteado con carne, verduras, retoño de soya y salsa soya. Plato emblemático de la cocina cantonesa.
50 min
Intermedio 6
Aperitivos Caribe
Chips de malanga
Láminas finas de malanga fritas hasta dorar. Acompañamiento crocante para tartares y dips.
20 min
Fácil 6
Pastas y arroces Marruecos
Cuscús fragante de hortalizas
Cuscús esponjoso con cebollas tiernas, zanahorias, canela y corteza de naranja.
30 min
Fácil 4
Pastas y arroces Italia
Fusilli a la caprese
Pasta fría con mozzarella, tomate, albahaca, aceite de oliva y vinagre.
18 min
Fácil 4
Pastas y arroces Italia
Lasaña de queso
Lasaña con salsa blanca, jamón de pavo, pechuga de pollo y tres quesos.
70 min
Intermedio 10
Pastas y arroces Internacional
Molde de arroz horneado
Pastel de arroz con salchichón, queso, crema y curry, gratinado al horno con parmesano.
65 min
Intermedio 10
Aperitivos Internacional
Mousse de atún
Mousse frío de atún con mayonesa, crema y queso crema, cuajado con gelatina sin sabor.
15 min
Fácil 6
Pastas y arroces Italia
Pastel de espagueti
Pastel horneado con capas de espagueti, salsa de tomate con carne, queso suizo y parmesano.
70 min
Intermedio 8
Pastas y arroces Italia
Polenta a los tres quesos
Polenta horneada en capas con mozzarella, fontina y parmesano, servida con salsa de tomate.
55 min
Intermedio 8
Pescados y mariscos Francia
Tartar de salmón
Salmón fresco picado en cuadritos con cebolla morada, cilantro, limón y pimienta rosada, servido con chips de malanga.
20 min
Intermedio 4
Sopas y cremas Francia
Consomé Celestine
Consomé clarificado servido con pan tostado, huevo y queso parmesano gratinado.
150 min
Avanzado 6
Sopas y cremas Internacional
Crema de tomate
Crema clásica de tomate con un toque de crema fresca y cilantro. Sencilla y reconfortante.
45 min
Fácil 6
Ensaladas Internacional
Ensalada primavera
Mezcla colorida de brócoli, coliflor, zanahoria, apio y tomate concassé con hierbas finas.
28 min
Fácil 6
Ensaladas Internacional
Ensalada verde con arvejas chinas
Ensalada fresca con arvejas chinas, tomates, pimientos asados y queso suizo, aderezada con vinagreta de alcaparras.
35 min
Fácil 4
Aperitivos Francia
Paté de pollo (Mousseline)
Pasta untable de pollo procesado con apio, chile pimiento y especias, cocido al vapor en cilindro.
80 min
Intermedio 8
Sopas y cremas Francia
Sopa de verduras
Sopa clásica con mirepoix y bouquet garni. Reconfortante y llena de vegetales.
65 min
Fácil 8
Salsas y fondos Francia
Vinagreta básica
La emulsión fundamental para ensaladas: aceite de oliva, vinagre, limón y hierbas.
5 min
Fácil 8
Bowls Hawaiano
Ahi Tuna Poke Bowl
Bowl hawaiano con atun crudo marinado, arroz de sushi, edamame, mango, aguacate y salsa cremosa de wasabi. Fresco y vibrante.
55 min
Intermedio 4
Bowls Asiatico-Fusion
Asian Tenderloin Bowl
Bowl asiatico con lomo de res marinado, arroz jazmin, vegetales salteados, salsa hoisin y germinados crujientes.
45 min
Intermedio 4
Bowls Japones
Teriyaki Salmon Bowl
Bowl japones con salmon glaseado al teriyaki, arroz japones, edamame, pepino, zanahoria y ajonjoli. Equilibrado y fresco.
45 min
Intermedio 4
Bowls Peruano
Peruvian Chicken Bowl
Bowl peruano con pollo marinado en aji amarillo, arroz, frijoles, platano frito, salsa criolla y aguacate. Sabor profundo y vibrante.
70 min
Intermedio 4
Bowls Mexicano-Californiano (Baja California)
Baja Bowl con camarones
Bowl mexicano-californiano con camarones marinados al estilo Baja, arroz cilantro-limon, frijoles negros, maiz tostado y aguacate.
55 min
Intermedio 4
Comida chapina Guatemala (Costa Atlántica - Garífuna)
Pan de coco
Pan dulce tradicional garífuna del Caribe guatemalteco. Suave y dulce, perfecto para el desayuno con café.
95 min
Intermedio 16
Comida chapina Guatemala
Empanadas de salpor
Empanadas dulces chapinas con masa de salpor amarilla y relleno cremoso de leche. Tradición de feria patronal.
75 min
Intermedio 12
Comida chapina Guatemala
Quesadilla de arroz
Pan dulce tradicional chapín hecho con harina de arroz, queso seco y mucha mantequilla. Acompaña perfecto el café.
75 min
Intermedio 20
Comida chapina Guatemala
Tamalitos de Cambray
Tamalitos dulces tradicionales chapines con masa de maíz, manteca, pasas y especias. Perfectos con café.
135 min
Intermedio 20
Comida chapina Guatemala (Alta Verapaz - Cobán)
Piloyada
Guiso tradicional de Cobán con piloyes (frijoles grandes), chorizo, longaniza y verduras encurtidas. Plato de fiesta verapacense.
150 min
Intermedio 8
Caldos y sopas chapines Guatemala (Lívingston - Garífuna)
Tapado fusión
Versión fusión del tradicional tapado garífuna. Sopa caribeña con mariscos, plátano verde y leche de coco.
45 min
Intermedio 4
Comida chapina Guatemala (Costa Atlántica - Garífuna)
Rice and Beans
Plato emblemático garífuna del Caribe guatemalteco. Arroz con frijoles cocidos en leche de coco con especias caribeñas.
65 min
Fácil 6
Comida chapina Guatemala (Kaqchikel - Tecpán)
Subanik
Platillo ceremonial maya kaqchikel de carnes mixtas en recado picante con achiote, miltomate y chiles. Tradicionalmente cocido al vapor en hojas.
120 min
Avanzado 6
Comida chapina Guatemala
Chancletas al estilo del chef
Postre chapín tradicional de güisquil relleno con migas de champurrada, pasas y crema. Una joya de la cocina guatemalteca.
55 min
Intermedio 6
Comida chapina Guatemala (Huehuetenango)
Pepián colorado huehueteco
Versión regional del pepián de Huehuetenango. Más sencillo pero igual de sabroso, con su característico color rojo profundo.
90 min
Intermedio 6
Caldos y sopas chapines Chapín
Caldo de pata
El caldo que levanta a un muerto. Pata de res con colágeno natural, carne con hueso y verduras. Perfecto para crudas.
240 min
Intermedio 6
Caldos y sopas chapines Chapín
Caldo de gallina criolla
El caldo reconstituyente por excelencia. Gallina de patio cocinada lentamente con verduras y hierbas. Levanta a un muerto.
200 min
Intermedio 8
Caldos y sopas chapines Chapín
Caldo de pollo
El caldo que cura todo: agripamientos, malas energías y crudas. Caldo limpio con verduras grandes y mucho sabor.
85 min
Fácil 6
Caldos y sopas chapines Chapín
Caldo de res
El caldo chapín de domingo. Carne con hueso, verduras grandes y mucho sabor. El que cura todo.
140 min
Fácil 6
Comida chapina Guatemala (Cobán - Q'eqchi')
Kak'ik
Caldo rojo de pavo q'eqchi' de Cobán. Patrimonio Cultural Intangible de Guatemala.
180 min
Avanzado 8
Comida chapina Guatemala
Pepián de pollo
El plato nacional de Guatemala. Recado profundo de pepitoria, ajonjolí, chiles y especias con pollo, papas y verduras.
130 min
Avanzado 8
Comida chapina Guatemala (Huehuetenango)
Jocón de pollo
Recado verde tradicional de tomatillo, cilantro y hierbas con pollo. Uno de los siete moles guatemaltecos.
75 min
Intermedio 6
Comida chapina Guatemala
Mole de plátano
Plátanos maduros fritos bañados en mole guatemalteco de chocolate, ajonjolí, pepitoria y chiles. El postre chapín por excelencia.
75 min
Intermedio 6
Pescados y mariscos Japonés
Salmón con miso
Filetes de salmón marinados en miso, glaseados y horneados. Servidos con arvejas chinas, arroz y salsa de mantequilla con sake.
40 min
Intermedio 2
Bowls Japonés
Bowl de pollo katsu
Pollo apanado y crujiente con glaseado teriyaki, hongos salteados, pepino marinado, edamame, arroz y salsa cremosa picante.
45 min
Intermedio 2
Bowls Mexicano
Baja Bowl con pollo a la parrilla
Bowl mexicano con arroz cilantro-limón, pollo a la parrilla, frijoles negros, salsa de elote asado, aguacate y tiras de tortilla crujiente.
55 min
Intermedio 2
Ensaladas Americano
Ensalada picada estilo Factory
Ensalada chopped con pollo, tocino, queso azul, elote asado, aguacate y aderezo balsámico. Todo cortado en pedacitos para comer fácil.
40 min
Fácil 4
Ensaladas Americano
Ensalada de lechuga con manzana y pecanas
Lechuga tierna con manzanas asadas, queso azul, pecanas acarameladas y aderezo cremoso de yogurt y miel.
50 min
Intermedio 4
Ensaladas Italoamericano
Ensalada Caesar
La clásica Caesar con aderezo casero de anchoas, ajo y parmesano. Crutones crujientes y mucho queso.
15 min
Fácil 4
Ensaladas Internacional
Ensalada verde mixta
Ensalada fresca con mezcla de lechugas, verduras crujientes, crutones caseros y aderezo de mostaza y vinagre.
35 min
Fácil 4
Aperitivos Tailandés
Wraps tailandeses de lechuga con aguacate
Experiencia interactiva: hojas de lechuga rellenas con verduras coloridas, fideos de arroz, aguacate y tres salsas asiáticas.
45 min
Intermedio 4
Aperitivos Americano
Dip caliente de espinaca y queso
Dip cremoso de espinaca, alcachofas y tres quesos, gratinado al horno. Para compartir con totopos crujientes.
45 min
Fácil 6
Aperitivos Italoamericano
Bolitas de macarrón con queso fritas
Bolitas crujientes con corazón cremoso de mac and cheese de tres quesos. Servidas con salsa marinara caliente.
75 min
Avanzado 6
Aperitivos Fusión
Rollitos de aguacate
Rollitos crujientes rellenos de aguacate en cubos, tomate seco y cebolla morada. Servidos con salsa cremosa de cilantro.
35 min
Intermedio 4
Aperitivos Mexicano
Quesadilla con tres quesos
Quesadilla clásica con mezcla de tres quesos, cebollín y especias. Servida con guacamole, pico de gallo y crema.
35 min
Fácil 2
Aperitivos Tex-Mex
Rollitos Tex Mex
Rollitos crujientes rellenos de pollo, frijoles negros, elote y queso. Servidos con salsa cremosa de aguacate y cilantro.
50 min
Intermedio 4
Aperitivos Chino
Empanaditas asiáticas de pollo
Pot stickers tradicionales chinos: empanaditas pan-fritas con base crujiente dorada y relleno jugoso de pollo y repollo.
65 min
Intermedio 4
Crepas Francés
Crepas de melocotón caramelizado
Crepas delicadas con melocotones caramelizados con mantequilla y azúcar morena, terminadas con almendras tostadas.
50 min
Intermedio 4
Crepas Francés
Crepas de banano con Nutella
El clásico postre francés con relleno de Nutella y banano. Elegante pero súper fácil de hacer.
45 min
Intermedio 4
Panqueques Americano
Panqueques de banano
Panqueques esponjosos con banano maduro en la masa. Dulces y tropicales, perfectos con miel y más banano encima.
35 min
Fácil 4
Panqueques Americano
Panqueques con suero de leche
La versión clásica de diner americano: súper esponjosos con sabor ligeramente ácido del buttermilk.
35 min
Fácil 4
Panqueques Americano
Panqueques esponjosos americanos
El clásico panqueque americano alto y esponjoso, perfecto para un desayuno de domingo con miel de maple.
30 min
Fácil 4
Panqueques Coreano
Panqueques coreanos de plátano
Panqueques dulces sin gluten con harina de arroz y plátano maduro. Crujientes por fuera, suaves por dentro.
25 min
Fácil 2
Panqueques Alemán
Panqueque alemán de manzana
La versión con manzana del clásico alemán. Las rodajas se cocinan dentro de la masa, suaves y caramelizadas.
35 min
Fácil 2
Panqueques Alemán
Crepe alemán (Pfannkuchen)
El panqueque alemán de todos los días. Más grueso que un crepe francés, más delgado que un pancake americano. Versátil para dulce o salado.
45 min
Fácil 4
Panqueques Alemán
Panqueque alemán al horno (Dutch Baby)
Se infla dramáticamente como un volcán dorado. Crujiente afuera, suave adentro. Servido recién salido del horno antes de que se baje.
30 min
Fácil 2