Crepas de banano con Nutella

Preparación

1. 1

   En la licuadora, poné los huevos, la leche, la mantequilla derretida, el azúcar, la vainilla y la sal. Licuá unos segundos.

2. 2

   Agregá la harina y licuá hasta que quede totalmente lisa. La masa debe quedar bien líquida como crema delgada.

3. 3

   Dejá reposar la masa en la refri. Este paso es clave — el gluten se relaja y las crepas quedan más tiernas.

   Timer (30 min)
4. 4

   Cortá los bananos en rodajas finas y rocialas con el jugo de limón. Reservá.

5. 5

   Calentá una sartén antiadherente a fuego medio. Untala con un poquito de mantequilla con una servilleta.

6. 6

   Vertí 1/3 de taza de masa al centro y moviendo la sartén con la muñeca, esparcí la masa en círculo para cubrir el fondo en capa fina.

7. 7

   Cociná hasta que los bordes se levanten solos. Dale la vuelta y cociná 30 segundos más.

   Timer (1 min)
8. 8

   Para armar: untá una crepa con Nutella mientras esté tibia. Acomodá rodajas de banano. Doblala en triángulo o enrollala.

9. 9

   Espolvoreá con azúcar pulverizada y servilas de inmediato.