Chicharrón en Pasilla

Preparación

1. 1

   Licua los jitomates, chiles, ajos y cebolla hasta obtener una salsa; si es necesario agrega agua.

2. 2

   Cocina la salsa en una cacerola con aceite hasta que hierva; sazona con sal (si espesa demasiado, agrega el caldo de pollo).

3. 3

   Integra el chicharrón poco antes de servir y acompaña con tortillas y frijoles de la olla.