Pan de cebolla
Pan casero suave con cebolla picada y semillas de pepitoria o ajonjolí encima. Acompañante perfecto para sopas y caldos.
Preparación
- 1
Hacé una pileta con la harina y colocá en el centro la levadura, el azúcar, la sal, el huevo, el aceite y la cebolla picada.
- 2
Mezclá todo muy bien y amasá por 10 minutos. Si falta agua, agregala poco a poco hasta que la masa quede compacta y no se pegue en las manos.
- 3
Dejá reposar la masa por 15 minutos para que no se active demasiado.
- 4
Boleá los panes y dejalos reposar 10 minutos más sobre bandejas engrasadas y enharinadas.
- 5
Espolvoreá la pepitoria o el ajonjolí sobre los panes.
- 6
Horneá por 12 a 15 minutos a 250°F hasta dorar.
💡 Notas de la chef
El tiempo de horneado depende del tamaño del pan. Si lo hacés en pequeñas porciones, vigilá desde los 10 minutos.
Este pan de cebolla es una receta clásica de panadería casera, ideal para acompañar sopas, cremas o como base para sándwiches. Las semillas de pepitoria o ajonjolí encima le aportan textura y un sabor tostado característico.
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