Split de almendras

Preparación

1. 1

   Mezclá la margarina suave con el azúcar glass.

2. 2

   Batí con las yemas de huevo bien batidas.

3. 3

   Cerní harina, polvo de hornear y sal. Incorporá poco a poco a la mezcla anterior.

4. 4

   Agregá la leche y las almendras.

5. 5

   Engrasá y enharina 2 moldes redondos de 8 pulgadas. Repartí la masa en dos moldes parejos.

6. 6

   Para el merengue, batí las claras a punto de nieve y agregá el azúcar poco a poco.

7. 7

   Cubrí cada masa con el merengue.

8. 8

   Rociá encima azúcar y almendras en lascas (1 sobre por molde).

9. 9

   Horneá a 250°F por 35 a 40 minutos.

   Timer (38 min)
10. 10

    Para la crema pastelera: mezclá todos los ingredientes menos vainilla en una olla.

11. 11

    Cocé hirviendo y moviendo constantemente hasta espesar. Colá si quedan grumos y agregá vainilla.

12. 12

    Desmoldá un pastel, ponele relleno de crema pastelera y colocá el otro encima.