Lasaña de queso
Lasaña con salsa blanca, jamón de pavo, pechuga de pollo y tres quesos.
Preparación
- 1
Sofreí cebolla, ajo y chile pimiento en mantequilla con laurel y tomillo.
- 2
Agregá la leche con harina y dejá que espese. Sazoná con consomé, sal y pimienta. Agregá vino y perejil.
- 3
Picá el jamón y las pechugas cocidas en cuadritos.
- 4
En un molde enmantequillado colocá salsa blanca, luego pasta, jamón, pollo, queso y salsa. Repetí.
- 5
Cubrí con salsa blanca y parmesano. Horneá 30 minutos.
- 6
Dejá reposar al menos 1 hora antes de cortar.
💡 Notas de la chef
El reposo es clave para que la lasaña corte limpia.
Lasaña en versión blanca, sin tomate, donde la béchamel y los quesos son los protagonistas. Muy popular en la cocina italo-guatemalteca.
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