Pan chino
Bollos chinos suaves al horno, con semillas de ajonjolí y aceite de ajonjolí. Acompañamiento típico de la comida cantonesa.
Preparación
- 1
Disolvé la levadura en agua tibia y dejá reposar 10 minutos.
- 2
Hacé una pila con la harina. En el centro colocá agua, azúcar, levadura, manteca y sal.
- 3
Incorporá todo bien y amasá por 10 minutos.
- 4
Dejá levar en lugar tibio hasta doblar el volumen.
- 5
Formá los panecitos (pirujos).
- 6
Horneá por 15 minutos a 200°C o 300°F.
💡 Notas de la chef
Si querés un pan más esponjoso, dejá levar dos veces.
El pan chino acompaña tradicionalmente sopas y guisos en la cocina cantonesa. Su textura suave y sabor neutro lo hace versátil para mojar en cualquier salsa.
Te puede gustar también
Arroz blanco estilo chino
Arroz blanco hervido al método chino: lavado, escurrido y cocido con la medida exacta de agua. Base de toda mesa oriental.
Arroz frito chino
Arroz salteado con carne, verduras, retoño de soya y salsa soya. Plato emblemático de la cocina cantonesa.
Carne cantonesa
Tiritas de carne salteadas con apio, chile pimiento y salsa soya. Receta del wok cantonés adaptada con manita de rocoy o lomito.